Баклажаны как грибы на зиму

Фото Баклажаны как грибы на зиму
Аватар golkka
автор

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Готовим баклажаны, как грибы на зиму

    Баклажаны, как грибы, грибы, как баклажаны, котлеты из чего-либо, как котлеты мясные, ореховое молоко, как молоко коровье и прочее, любят кулинары, и не только, такие заморочки и обманки. Рецепты с баклажанами — одни из лидеров по заменяемости, даже варенье из них встречала, с чем его сравнивали в этом рецепте не помню, может с ананасами)).

    Попробуйте рецепт грибных баклажанов, овощи нарезаются кубиками, по форме синие уже спрятались, а по вкусу — вам судить. Блюдо для тех, кто не любит баклажаны, но любит грибы, для тех, кто любит баклажаны в любом виде. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Баклажаны как грибы на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты: баклажаны, соль, уксус, чеснок, перец острый, масло растительное, зелень (укроп, листики вишни, смородины).

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Баклажаны моем, нарезаем кубиками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Готовим всю порцию, если выделился сок, сливаем.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Кипятим воду с солью.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Порциями закладываем кубики овощей, топим их, всего на 2-3 минуты, на второй минуте начинаем вылавливать, пока освободим кастрюлю, 3 минута и закончится. Так провариваем все овощи.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Пока варятся баклажаны, нарезаем чеснок и перец, всего половинку, без семечек, кто любит поострее, — целый.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Баклажаны сварились, чуть остывают, готовим масло — ставим казанчик с маслом на огонь, бросаем зелень.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выкладываем баклажаны в кипящее масло, предварительно отжав сок овощей.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Бросаем перец и чеснок, перемешиваем. Всего пахучая смесь обжаривается 2 минуты.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Наливаем уксус, я изменила исходный рецепт, от 100 мл на 1 кг до 70 мл.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Перекладываем в простерилизованные банки (10-15 минут при 160°С в духовке, когда достаём банку, — не допускаем попадания холодной воды) баклажаны. Крупные ветки сухой зелени выбрасываем, смесь достаточно пропиталась ароматами.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Закрываем баклажаны.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Даём остыть в тепле «под шубой» (пледом, пальто). Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Баклажаны на зиму

    Отзывы (10):

    11 Октября 2015

    Очень хороший рецепт. Беру в копилочку! Спасибо!!!

    Ответить
    12 Октября 2015

    На здоровье!

    Ответить
    12 Октября 2015

    Отличная заготовка Катюша! Когда то подобную делала, очень вкусно!

    Ответить
    12 Октября 2015

    Спасибо!

    Ответить
    12 Октября 2015

    И я такое люблю...

    Ответить
    12 Октября 2015

    Спасибо, с грибами рецепт не соперничает, но в нашем не лесном краю замена

    Ответить
    12 Октября 2015

    Хороший рецепт :+1:

    Ответить
    12 Октября 2015

    💐 

    Ответить
    12 Октября 2015

    какие вкусные...я делала но не на зиму...думаю твои Катя еще вкуснее 

    Ответить
    12 Октября 2015

    Спасибо, затяжная теплая осень позволила многие блюда из овощей опробовать. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пахлава на сметане
    2 7 часов назад
    Лимонная пропитка
    3 16 часов назад
    Гречневые оладьи
    19 16 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Быстрые малосольные огурцы в пакете

    Решили приготовить вкусную закуску? Наш сайт представляет вам классный пошаговый рецепт с фото малосольных огурчиков в пакете

    Первая полоса