Баклажаны с морковью по-корейски

Фото Баклажаны с морковью по-корейски
Аватар andgi
автор

    Время подготовки: 35 мин.

    Время приготовления: 3 часа 20 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Баклажаны с корейской морковью

    На нашем сайте очень много различных закусок из баклажан. Есть баклажаны по-австрийски, по-кавказски, по-ливански, по-грузински и даже по-сассарезски, а вот по-корейски я не обнаружила. А между тем, это безумно вкусная закуска! Способов приготовления баклажанов по-корейски множество, сама я испробовала 3 разных варианта и затрудняюсь сказать какой из них лучше, каждый вкусен сам по себе. Предлагаю один из вариантов баклажанов по-корейски: с морковью.

    Как приготовить "Баклажаны с морковью по-корейски" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления закуски из баклажанов по-корейски нам понадобятся средние баклажаны, морковь, лук репчатый, сахар и соль, подсолнечное масло, соевый соус, яблочный уксус, кунжут, чеснок, мускатный орех, кориандр и петрушка.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Баклажаны помыть, отрезать хвостики, нарезать шайбочками, а затем — соломкой. Хорошо посолить и оставить на 30 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Нарезать полукольцами лук, морковь натереть на корейской тёрке (если есть). Я морковь натёрла комбайном. Добавить кориандр, сахар и мускатный орех.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Спустя 30 минут, в сковороде разогреть масло, баклажаны отжать и слить выделившийся сок, обжарить до слегка румяной корочки.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить горячие баклажаны к луку с морковью, влить уксус, соевый соус, выдавить чеснок. Посыпать сверху закуску кунжутом.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Затем перемешать, добавить измельчённую зелень петрушки. Дать остыть, накрыть ёмкость крышкой и убрать на 3 часа в холодильник для настаивания. Закуска готова. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Закуски по-корейски

    Отзывы (11):

    17 Августа 2014

    Очень вкусно!!!

    Ответить
    17 Августа 2014

    Спасибо!😍

    Ответить
    17 Августа 2014

    Ликусь, у тебя за огурцами и помидорами начался сезон баклажанчиков? Отличная закуска!

    1 Ответить
    17 Августа 2014

    Надюш, ну баклажанчики я каждый день по-разному готовлю, очень у нас все их любят, а заготовок ещё не делала, завтра собиралась купить баклажанов и кое-что сделать. пока с невесткой советуемся что лучше пойдёт зимой 😊

    Ответить
    17 Августа 2014

    Ликусь, класс!!! Я такое люблю!

    Ответить
    17 Августа 2014

    Анжелик, не знаю...но открою тебе по секрету😢, я вообще из баклажанов кроме икры и жареных, никогда ничего не делала.. так что....забраёла к себе в нычку! .)))))))) 😉

    Ответить
    17 Августа 2014

    Отлично и ооочень вкусно!

    Ответить
    17 Августа 2014

    Это я просто обожаю!!!!!😍😊

    Ответить
    13 Августа 2015

    Вкусно. Спасибо

    1 Ответить
    13 Августа 2015

    Очень рада что вам понравилось! Большое спасибо за фото!💐

    Ответить
    Olena
    01 Сентября 2018

    Очень вкусно получились, спасибо за рецепт.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Творожный торфяной торт
    201 16 часов назад
    Салат «Рыжик»
    8 19 часов назад

    Первая полоса