Блинчики на кислом молоке

автор stolyarova

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: украинская русская европейская белорусская

Назначение: Для детей

Ингредиенты

Мука пшеничная цельнозерновая 60 г

Простокваша (кислое молоко) 700 мл

Сахар 1 ст. л.

Сода 0.5 ч. л.

Соль 1 щепотка

Яйца куриные 1 шт.

Как сделать пышные блины на кислом молоке

Недавно я очень огорчилась, обнаружив в холодильнике прокисшее молоко. Для любой опытной хозяйки это не проблема, ведь они знают, куда его применить. Но для меня это стало целой задачей.

Хорошо, что в моём окружении есть опытные люди, которые подсказали мне, что на кислом молоке можно пожарить вкуснейшие толстые блинчики!!!

Я сомневалась, потому что между кислым молоком и свежим есть существенная разница во вкусе. А по итогу – балую семью невероятно вкусными и нежными блинчиками!

Стоить отметить также то, что кислое молоко, в отличие от свежего, в 3 раза лучше усваивается. Поэтому мы получаем 90% полезных веществ, вместо 30. И при регулярном употреблении этого напитка, можно значительно улучшить состояние организма.

Так что, если вдруг обнаружили у себя в холодильнике скисшее молоко, знайте, что его есть куда применить!

Энергетическая ценность и калорийность на 100 грамм

Калории: 74 кКкал.

Жиры: 4 г.

Белки: 1 г.

Углеводы: 10 г.

Как приготовить "Блинчики на кислом молоке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим для будущих толстых блинчиков кислое молоко, цельнозерновую муку (можно другую на ваш выбор), яйцо куриное, соду, сахар и соль, а также масло для жарки (либо сало).

Как проверить свежесть яиц

Шаг 2 Ссылка

Смешиваем 700 граммов простокваши, добавляем 1 яйцо и все сыпучие ингредиенты: 60 грамм муки, пол чайной ложки соды, 1 столовую ложку сахара, щепотку соли. Хорошо перемешиваем с помощью венчика.

Чем заменить яйца в блинах

Шаг 3 Ссылка

На сковороде хорошо разогреваем 1 чайную ложку растительного масла, либо растираем салом. С помощью половника наливаем тесто и распределяем тонким слоем по сковороде. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Что делать, если блины рвутся и прилипают к сковороде

Как подготовить сковороду для выпечки блинов

Шаг 4 Ссылка