Блинчики на пшеничной закваске из двух видов муки

Фото Блинчики на пшеничной закваске из двух видов муки
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Блины на пшеничной закваске

    Осталось чуть меньше месяца до Масленицы. Мы заранее подготовили для вас рецепты блинчиков и блинов. Сегодня предлагаем на рассмотрение рецепт блинчиков на закваске из двух видов муки.

    Если вы печёте хлеб на закваске, то в тесто можно добавить остатки закваски после замеса хлеба. Блинчики по этом рецепту получаются воздушными и пористыми внутри.

    Готовые блинчики можно зафаршировать, либо же подать с вареньем, мёдом или сметаной.

    Как приготовить "Блинчики на пшеничной закваске из двух видов муки" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления вам понадобится пшеничная закваска на пике, пшеничная мука, цельнозерновая мука, сахар, молоко, яйцо, растительное масло.

    Пшеничная закваска рецепт

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В чашу миксера влить 500 мл тёплого молока и ввести 1 яйцо. Тщательно взбить молоко с яйцом.

    Чем заменить яйцо

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Пшеничную закваску освежить заранее по схеме (1:1:1). В молочную смесь добавить 30 грамм закваски.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить сухие ингредиенты: сахар (1 ст. л.) и 2 вида муки (пшеничной 100 грамм и цельнозерновой муки 80 грамм).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Тщательно вымесить тесто на средней скорости в течение 5-7 минут. В самом конце добавить растительное масло (15 мл.). Перед выпечкой тесто должно настояться (накрыть чашу полотенцем и оставить на столе на 20-30 минут).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Готовить блинчики привычным способом: влить порционно тесто на разогретую сковороду, тесто разровнять по поверхности.

    Как подготовить сковороду для выпечки блинов

    Как жарить тонкие блины

    Почему прилипают блины

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Блинчики на пшеничной закваске готовы. По готовности каждый блинчик рекомендую смазать сливочным маслом (50-60 г будет достаточно для этого количества). Приятного вам аппетита.

    Как свернуть блины

    Поделись

    Рекомендуем

    Блины тонкие

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Цветной кулич
    3 12 часов назад
    Тостонес
    22 13 часов назад
    Кичари (Khichdi)
    2 17 часов назад

    Первая полоса