Брюссельская капуста с грибами

Фото Брюссельская капуста с грибами
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Как приготовить брюссельскую капусту с грибами шампиньонами

    Маленькие, как игрушечные, кочанчики брюссельской капусты очень нравится есть и взрослым, и детям. Но, в силу некоторых причин, такая капуста иногда отличается слишком резким, горьковатым вкусом. Чтобы избавиться от него, брюссельскую капусту нужно залить холодной водой, довести её до кипения, воду слить. Затем снова залить свежей водой, и поварить несколько минут, не доводя до готовности. Оставшаяся горечь уйдет во время обжаривания, если вы разрежете каждый кочан пополам. Наиболее нежным и не горьким вкусом обладают мелкие кочаны.

    Для этого рецепта можно использовать как свежую, так и замороженную брюссельскую капусту. При желании можете вместе с грибами и брюссельской капустой обжарить мелко порезанный репчатый лук, но, благодаря особому вкусу этого сорта капусты, он не является обязательным ингредиентом.

    Брюссельскую капусту с шампиньонами, украшенную свежей зеленью, можно подать и на праздничный стол, а вкус этого блюда понравится даже настоящим гурманам.

    Как приготовить "Брюссельская капуста с грибами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    У брюссельской капусты удаляем верхние листики.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Разрезаем каждый крупный кочанчик пополам или на 4 части.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Шампиньоны тщательно моем и срезаем у грибов край ножки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Режем грибы на 4 части или пополам.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Перемешиваем грибы с капустой.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Разогреваем растительное масло на сковороде с толстым дном и отправляем тушиться овощи под крышкой на 25-30 минут на среднем огне, иногда помешивая — капуста должна стать мягкой.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В самом конце тушения солим и перчим по вкусу. В качестве гарнира хорошо сочетается с отварным или запечённым картофелем.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда с грибами
    Вторые блюда из овощей

    Отзывы (2):

    14 Февраля 2011
    Прекрасный рецептик! Я добавила своих любимых специй (без них как-то скучновато живется) - аромат.... Вкус великолепный, блюдо сытное. Спасибо! Подружки попросили рецепт. Поделилась адресом вашего сайта.
    Ответить
    Виктор
    19 Ноября 2014

    Ну я всё испортил, взял как по рецепту чайную ложку перца и сыпанул. Уфффф...горит всё во рту. пришлось сметанки добавлять. Следующий раз попробую добавить немного лука и красного болгарского перца

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Куриные котлеты фаршированные сыром

    Не знаете куда пристроить куриный фарш, который залежался в морозилке? Попробуйте приготовить куриные котлеты с сыром по очень простому и понятному рецепту

    Как готовить зразы с грибами

    Из грибов можно приготовить много разных блюд. Но картофельные зразы с шампиньонами — это что-то нереально вкусное! Узнайте, как приготовить

    Первая полоса