Булочки-улитки на майонезе с вишней

Для приготовления теста необходимо взять тёплое молоко, сливочное масло, любой майонез, сухие дрожжи, соль, яйцо, сахар, муку пшеничную.

Рецепты домашнего майонеза

В большой миске соединяем 100 мл тёплого молока, 75 г растопленного сливочного масла, 80 мл майонеза, 1 яйцо и перемешиваем до однородности.

Как растопить сливочное масло

Засыпаем 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара и 500 г просеянной муки.

Как просеять муку

Вымешиваем тесто и оставляем в тепле на 30 минут.

Для приготовления начинки понадобится консервированная вишня без косточек, сахар и крахмал.

В сотейнике соединяем 400 г консервированной вишни без косточек, 200 г сахара и 30 г крахмала. Варим на медленном огне до загустения.

Разделим тесто на 12 кусочков. Кусочек теста нужно раскатать в прямоугольник. Визуально поделить прямоугольник на 2 части. На одну часть выложить 1 ст. л. вишнёвой начинки. На второй части сделать надрезы, как на фото.

Завернуть начинку в тесто и придавить пальцами до надрезов, как на фото.

Завернуть рулетик с начинкой в часть теста с надрезами.

Теперь рулетик с начинкой свернуть в улитку.

Кончик спрятать под улитку. Готово.

Выложить улитки на деко с силиконовым ковриком, смазать взбитым яйцом (1 шт.) и в центр каждой булочки насыпать 2 щепотки сахара (50 г).

Выпекать булочки-улитки в духовке при 180 °С 35 минут.