Бульон из телячьего хвоста

автор tata_sweet79

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 3 часа 30 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: узбекская

Назначение: Диетические блюда

Ингредиенты

Вода 2000 мл

Кинза свежая 5 г

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Перец чёрный горошком 5 шт.

Помидоры черри 6 шт.

Соль 7 г

Телячий хвост 500 г

Как долго варить телячий хвост для бульона в домашних условиях

Далеко не каждый готовит первые и вторые блюда из субпродуктов, а зря. Если правильно их приготовить, то получаются очень вкусные блюда. Вот взять к примеру котлеты из желудков индейки, они такие мягкие, нежные и такие вкусные получаются.

Сегодня я буду готовить бульон из телячьего хвоста. Готовый бульон можно заправить овощами, крупой и приготовить вкусный наваристый суп. Я же часто готовлю бульон как самостоятельное блюдо. Могу подать его на обед просто с отварным рисом. Либо же замораживаю и при необходимости добавляю мороженные кубики бульона в другие блюда.

Как приготовить "Бульон из телячьего хвоста" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вам понадобится телячий хвост, лук репчатый, морковь, кинза свежая, соль, чёрный перец горошком, помидоры черри (или же 1 большой помидор).

Шаг 2 Ссылка

Я готовила бульон из небольшого телячьего хвоста, вес которого составил 500 грамм. Хвост хорошо промыть под проточной водой, уложить в кастрюлю и залить водой (примерно 2 литра).

Шаг 3 Ссылка

Как только закипит вода и на поверхности появится пенка, аккуратно её снять, воду слить, хвост промыть и заполнить кастрюлю новой водой. Я всегда варю мясо на втором бульоне.

Шаг 4 Ссылка