Сегодня к обеду предлагаю приготовить молоденькие цукини под соусом и сыром. Здорово, что сейчас свежие овощи можно купить, практически, круглый год. Цукини можно приготовить в разных блюдах – от свежих салатов до запеканок или солений.

Сегодня рецепт прост – молодые нарезанные цукини будем запекать под соусом. Рецепт сливочный соус с сыром и белым вином я нашла, конечно, на нашем сайте. Соль не добавляем, именно соус придаст особый вкус сочному и нежному продукту.

Подавайте цукини под соусом, как самостоятельное блюдо, к обеду или ужину.

Как приготовить "Цукини под сыром в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления запеканки необходимо взять: цукини, сыр пармезан, сыр твёрдый козий мукко, перец чёрный молотый, соус сливочный.

Рецепты овощных запеканок

Шаг 2 Ссылка

В первую очередь приготовим сливочный соус. Если вам покажется соус густым, выровняйте консистенцию увеличением количества вина и сливок по вкусу. Рецепт приготовления соуса – внизу по ссылке.

Сливочный соус с сыром и белым вином

Шаг 3 Ссылка

Сыр козий твёрдый мукко 20 г натереть мелко на тёрке.

Как натереть плавленый сыр

Шаг 4 Ссылка

Цукини 300 г вымыть обсушить. Нарезать плоды на кусочки толщиной в 3 мм.

Шаг 5 Ссылка

Посуду для запекания смазать 1 ст. л. соуса тонким слоем. Выложить на соус нарезанные кусочки цукини внахлёст.

Шаг 6 Ссылка

Залить соусом подготовленные цукини.

Шаг 7 Ссылка

Посыпать чёрным молотым перцем 0.5 ч. л.

Шаг 8 Ссылка

Сверху разложить сыр пармезан 20 г, нарезанный слайсами. Поставить форму в горячую духовку, запекать цукини при 200°C 25 минут, можно накрыть пергаментом или фольгой. Затем вынуть форму и посыпать мелко натёртым козьим сыром 20 г и поставить в духовку ещё на 5 минут.

Шаг 9 Ссылка