Запеканка с цукини и фаршем по-итальянски

Фото Запеканка с цукини и фаршем по-итальянски
Аватар Sea Star
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: русская итальянская европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Для запеканки
    Для рагу из фарша
    Для соуса Бешамель

    Готовим запеканку с цукини по-итальянски

    Очень вкусная запеканка на манер итальянской лазаньи, только без теста. Здесь есть всё: и соус Бешамель, и ароматное мясное рагу, много овощей и немного сыра. Хорошо такую запеканку подать на летний ужин в тёплой компании. Рекомендую делать сразу побольше.

    Отсутствие теста делает её лёгкой и очень полезной. Соус и рагу можете приготовить заранее, а за 1 час до ужина останется только собрать запеканку и поставить в духовку.

    Как приготовить "Запеканка с цукини и фаршем по-итальянски" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Потребуется цукини среднего размера, лук, картофель, сыр, помидор, фарш, соль сахар, перец, молоко, мука, масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Приготовим соус Бешамель. Масло разогреем в сотейнике и обжарим с мукой.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Вольём тонкой струйкой молоко, добавим соль и будем варить, помешивая, до загустения. В готовый соус добавим мускатный орех. Отставим соус в сторону и займёмся приготовлением рагу.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Лук обжарим на растительном масле до прозрачности, с чёрным перцем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Выложим фарш и будем жарить, пока мясо не изменит цвет. Вольём белое вино и выпарим его. Добавим томатный соус, соль и сахар, перемешаем, обжарим ещё немного, вольём 350 мл кипятка и будем тушить под крышкой 15 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Рагу готово.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Овощи моем и чистим, и нарезаем тонкими кольцами. Удобно это делать с помощью специальной тёрки.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    На дно формы для запекания капнем немного растительного масла и выложим слой картофеля. Смажем соусом Бешамель.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Следом выложим слой цукини и тоже нанесём немного соуса.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Далее — слой лука и моркови.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выкладываем рагу и закрываем картофелем. Наносим немного соуса Бешамель.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Слой цукини.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Закроем всё соусом Бешамель.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Помидоры можно выложить сразу, но я выложила спустя 15 минут после того, как запеканка простояла в духовке. Поставить запекаться при 200°С на 45 минут.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    За 10 минут до готовности посыпать тёртым сыром.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Подавайте запеканку горячей, с зеленью.

    Поделись

    Рекомендуем

    Картофельные запеканки
    Овощные запеканки
    Запеканки с мясом

    Отзывы (3):

    18 Октября 2015

    Уверена что это очень вкусно!

    Ответить
    19 Октября 2015

    😄 Почти лазанья, только без теста.

    Ответить
    19 Октября 2015

    Вкусная запеканка, люблю такие варианты запекания в духовке!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свекольный сок
    4 1 час назад
    Колбаски в духовке
    25 1 час назад

    Другие материалы сайта:

    Как готовить омлет

    Не знаете что подать на завтрак? Самое время быстро узнать как готовится омлет и приготовить его по рецепту с яркими фото

    Спагетти карбонара

    Готовить спагетти — одно удовольствие! Можно просто и быстро сварить их, а потом приготовить пасту карбонара на ужин

    Жульен с грибами в домашних условиях

    Жульен с грибами, — это по сути всем известная, вкусная и сытная закуска. А попробуйте сами приготовить её в домашних условиях

    Первая полоса