Осень – это пора овощных супов: вкусных, согревающих, сваренных из свежесобранного урожая. В нашей семье традиционно популярен диетический свекольник без зажарки, который я подаю с домашними чесночными гренками.

Вкус супа получается насыщенным и гармоничным. Благодаря большому количеству овощей и приправ, входящих в состав, это отличный вариант осеннего обеда.

Как приготовить "Диетический свекольник без зажарки с чесночными гренками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления диетического свекольника без зажарки с чесночными гренками нам потребуются следующие продукты: свёкла, помидор, картофель, лук репчатый, кабачок (главное правило – овощи должны быть примерно в одинаковых пропорциях), масло оливковое, соль, приправа овощная, паприка молотая, вода, а также ржаной хлеб и сушёный чеснок.

Рецепты домашнего хлеба

Как мариновать чеснок

Шаг 2 Ссылка

Кабачок (1 шт.) режем мелкими кусочками.

Шаг 3 Ссылка

Картофель (1 шт.) также нарезаем мелкими ломтиками.

Как чистить картошку

Шаг 4 Ссылка

Максимально мелкими кубиками режем морковь (1 шт.).

Как чистить морковь

Как нарезать морковь

Шаг 5 Ссылка

Брусочками нарезаем свёклу (1 шт.).

Как легко и быстро очистить свёклу

Шаг 6 Ссылка

Средними кубиками нарезаем репчатый лук (1 шт.)

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 7 Ссылка

С помидора (1 шт.) снимаем кожицу и измельчаем его в пюре.

Как очистить помидор от кожуры

Шаг 8 Ссылка

Все овощи перекладываем в кастрюлю с толстым дном и заливаем холодной водой (1000 мл). Включаем огонь на полную мощность (до закипания).

Шаг 9 Ссылка

Добавляем соль (1 ч. л.), паприку (1 ст. л.), овощную приправу (1 ст. л.) и оливковое масло (2 ст. л.). После закипания воды уменьшаем огонь до среднего и готовим суп в течение 40-45 минут под закрытой крышкой.

Шаг 10 Ссылка