Фаршированные малосольные огурцы

автор tanchy

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: восточная

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Вода 2 л

Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.

Огурцы 2800 г

Петрушка свежая 2 пучок

Соль крупнокристаллическая 3 ст. л.

Уксус столовый 9% 1000 мл

Чеснок 1 головка

Фаршированные огурцы

Как оказалось, в восточных странах так же любят консервировать овощи и у тамошних хозяек есть большое количество интересных рецептов и маленьких секретов удачной консервации. Я хочу вас познакомить с рецептом малосольных огурцов с начинкой из чеснока и зелени.

Рецепт очень простой, в нём нет ничего сложного и вы легко и просто можете повторить его. А главное — уже через сутки вы можете с удовольствием похрустеть довольно оригинальными огурчиками. Я готовила на две трехлитровые банки и количество ингредиентов подаю в том же количестве. Удачных экспериментов!

Как приготовить "Фаршированные малосольные огурцы" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления малосольных фаршированных огурцов возьмём воду, уксус, подсолнечное масло, соль, огурцы, петрушку, чеснок.

Шаг 2 Ссылка

Измельчаем чеснок.

Шаг 3 Ссылка

Измельчаем петрушку.

Шаг 4 Ссылка

Всё вместе смешиваем.

Шаг 5 Ссылка

Из воды, уксуса и соли готовим рассол, доводим его до кипения и опускаем туда вымытие огурцы.

Шаг 6 Ссылка

Оставляем их до полного остывания рассола.

Шаг 7 Ссылка

Затем, в огурцах делаем продольные надрезы и фаршируем их зеленью с чесноком.

Шаг 8 Ссылка

Плотно складываем в стерильную банку.

Как стерилизовать банки в СВЧ

Шаг 9 Ссылка

Заливаем рассолом и сверху вливаем оливковое или подсолнечное масло.

Шаг 10 Ссылка

Оставляем на сутки под капроновой крышкой. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (17):

13-Smile 17 Августа 2013

Как интересно, Таня, совсем новый способ консервирования. Финальная фотография вообще обалденная! А что там такое синее налито?

1 Ответить

tanchy 18 Августа 2013

Это меня свекровь научила, у них или так или в финиковом соке маринуют. Очень вкусно, в деревне мои оценили. Положа руку на сердце, синее - вода родниковая😄 Дед мне бы другое не дал😃

1 Ответить

13-Smile 18 Августа 2013

А почему она синяя-то? 😃 Смотрится, конечно, на этих старых досках как какой-то экзотический напиток 😄

Ответить

Olga C. 18 Августа 2013

Я, конечно, не знаю буду ли делать, но рецепт ужасно понравился. Утаскиваю к себе, спасибо! Ведь я в солениях и закрутках ничего не понимаю, но так хочется домашненького, а не этих вечно переуксусиных. Фото обалдеть и не встать! "Доски, огурчики, ядерный перчик, синенькая самогоночка и хлебушек", закусочка вся домашняя :)))))))) 😄

2 Ответить

tanchy 18 Августа 2013

Оль, главное - легко😄 Попробуйте!

Ответить

mirsladostey 18 Августа 2013

Какой интересный рецепт. Фаршированные малосольные огурцы - это для меня что-то совсем новенькое 😍

Ответить

tanchy 18 Августа 2013

Спасибо! Вкусные😊 Правда, в оригинале требуется оливковое масло, но я его не выношу☺

Ответить

Sea Star 18 Августа 2013

Неожиданно! Должно быть очень ароматные огурчики с такой начиночкой!

Ответить

tanchy 18 Августа 2013

Да, еще какие ароматные😉

Ответить

natalka_44 18 Августа 2013

Помидоры таким способом делала, огурцы не пробовала, интересно

Ответить

Ресничка 28 Августа 2013

Меня смущает количество уксуса 1 литр -это бутылка, не многовато? И скольки процентный?

Ответить

tanchy 28 Августа 2013

9% уксус, разводите под себя. Я разводила в кастрюлю, так как огурцы там настаиваются, а в банку влезает меньше. А развожу я уксус 1:2, свекровь разводит 1:1, моя мама разводит 1:2,5.

Ответить