Блюдо хорошо подходит в качестве будничного, если только вас не смутит вкус свежего фиолетового лука. Его можно легко нивелировать, предварительно замариновав лук.

Французский картофельный салат лёгкий в приготовлении и сытный, хорошо подходит для постных дней. Вам наверняка понравится!

Как приготовить "Французский картофельный салат" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте набор продуктов, необходимый для приготовления французского картофельного салата: картофель, фиолетовый лук, свежую петрушку, белое сухое вино, белый винный уксус, оливковое масло, горчицу в зернах, соль и чёрный молотый перец.

Дижонская горчица рецепт

Шаг 2 Ссылка

Промойте и отварите 500 грамм картофеля в мундирах. Остудите.

Как долго варить картошку в мундире

Шаг 3 Ссылка

Зелень чистой петрушки (10 грамм) и очищенный фиолетовый лук (60 грамм) мелко порубите. Если вкус свежего красного лука для вас слишком резкий, то залейте измельчённый лук кипящей водой на 10 минут, затем воду слейте. Также лук можно затем замариновать в лимонном соке.

Как быстро почистить лук

Как не плакать от лука при нарезке

Как убрать горечь из красного лука

Как мариновать лук

Шаг 4 Ссылка

Для приготовления заправки в просторную миску поместите горчицу в зёрнах (1 ч. л.).

Шаг 5 Ссылка

Добавьте белый винный уксус (2 ст. л.), соль, чёрный молотый перец (по 1 щепотке). Перемешайте и, взбивая венчиком заправку, тонкой струйкой вливайте оливковое масло (40 мл). Готовая заправка должна слегка загустеть и стать светлее.

Шаг 6 Ссылка

Остывший картофель почистите и нарежьте небольшими ломтиками, чтобы удобно было кушать. Добавьте белое сухое вино (30 мл), перемешайте и дайте постоять минут 10.

Как чистить картошку в мундире

Шаг 7 Ссылка