Фрикадельки в овощном соусе

Фото Фрикадельки в овощном соусе
Аватар Deva
автор

    Время подготовки: 35 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Готовим фрикадельки

    Предлагаю приготовить вкусный ужин или обед с нежными и сочными фрикадельками, пропитанными овощными соками

    Для этого блюда подойдут любые овощи, какие только есть дома в наличии. Обязательны помидоры или томатный соус, а в остальном — простор для фантазии. Подавать фрикадельки в овощном соусе можно как самостоятельное блюдо, а можно и с гарниром — рисом, гречкой, картофелем.

    Как приготовить "Фрикадельки в овощном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления фрикаделек в овощном соусе возьмём: кабачок, морковь, помидор, лук, чеснок, домашний говяжий фарш, перец сладкий (у меня острый дунганский), томатный соус, хлеб, морскую соль с травами, растительное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Говяжий фарш смешать с измельчённым луком, зубчиком чеснока, размоченным и отжатым хлебом без корочек. Посолить морской солью с травами, поперчить.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить сметану и хорошенько вымесить до однородного состояния.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Из фарша сформировать одинаковые фрикадельки, размером с грецкий орех.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Фрикадельки обжарить в растительном масле и выложить на бумажное полотенце. Осторожно, они очень нежные.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    На этом же масле обжарить лук и морковь. Жарить до размягчения лука. Если нужно, то добавить ещё растительное масло.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить сладкий перец, у меня это дунганский перец, он острый. Обжарить всё вместе 5-7 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Когда перец размягчится, можно добавлять кабачок и чеснок. Поджарить до мягкости кабачка.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавить нарезанный помидор и томатный соус. Влить стакан воды или бульона, посолить и поперчить. Попробовать. Если будет сильно кислить, то добавить немного сахара. Довести до кипения и тушить под закрытой крышкой 5 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    В готовый соус добавить все фрикадельки и осторожно перемешать. Так как, в составе их нет яйца, они получаются очень мягкими и нежными.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Держать фрикадельки в кипящем соусе 3 минуты. Затем огонь выключить и оставить всё под закрытой крышкой ещё на пять минут, чтобы фрикадельки пропитались соусом.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Подавать фрикадельки под овощным соусом посыпав зеленью.

    Поделись

    Рекомендуем

    Тефтели и биточки

    Отзывы (14):

    04 Июля 2014

    Замечательно блюдо на каждый день!😍 Я такое просто обожаю!

    1 Ответить
    04 Июля 2014

    Вкусно то как! 

    1 Ответить
    04 Июля 2014

    Очень вкусно и полезно - мяско и овощи! Класс! А главное фото такое аппетитное!

    1 Ответить
    04 Июля 2014

    Отличный рецепт, 100% вкусно!

    1 Ответить
    04 Июля 2014

    Ммммм как я люблю такие тефтельки 😍Фото очень аппетитное!!

    1 Ответить
    04 Июля 2014

    Вкусно, прекрасное сочетание, а ещё ооочень сочно! Такие аппетитные фотографии! 😊😍

    1 Ответить
    04 Июля 2014

    С удовольствием бы угостилась!😍 Еще и говядинка - ммм!

    1 Ответить
    04 Июля 2014

    ух как вкусно..очень люблю такое.. 

    1 Ответить
    04 Июля 2014

    Девочки, большое вам спасибо за внимание к рецепту!😍

    Ответить
    05 Июля 2014

    Любимая еда моей дочки!!!😄 Я тоже люблю фрикадельки именно в овощном соусе, он более легкий,чем всякие сливочные!😍

    Ответить
    05 Июля 2014

    Спасибо, Лена, я тоже такой любитель!😄

    Ответить
    06 Июля 2014

    Отличный рецепт - вкусный, сытный. Яркая подача!

    1 Ответить
    Пчелка Майя
    15 Июля 2014

    Светочка, отличная подача блюда!

    Ответить
    15 Июля 2014

    Наташик, спасибо!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Хачапури в мультиварке
    23 16 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как приготовить сырные шарики

    Закуски из сыра актуальны и для праздничного меню, и для ежедневного меню. Очень рекомендуем приготовить сырные шарики

    Кабачковая икра обжаренная

    Хотите вкусно приготовить кабачковую икру зиму, сохранив при этом все витамины? Сайт webspoon.ru расскажет как жарить икру по пошаговому рецепту

    Первая полоса