Галета с жёлтой алычой

Возьмите продукты по списку: пшеничную муку, разрыхлитель, подсолнечное рафинированное масло, кипяток, соль, сахарный песок, крахмал картофельный, жёлтую алычу и молотую корицу.

Рецепты галеты

В глубокую посуду просейте 125 г пшеничной муки, добавьте по 1 щепотке соли и сахарного песка, а также 2 г разрыхлителя.

Как просеять муку

Чем заменить разрыхлитель

Влейте 25 г масла и 50 г горячей воды.

Быстро размешайте содержимое миски ложкой. Масса соберётся в шар и будет сама отходить от стенок.

Промойте 200 г жёлтой алычи. Удалите косточки удобным для вас способом.

Как заморозить алычу

Как удалить косточку у слив

На листе пергаментной бумаги, на которой будете печь галету, раскатайте тесто в круг примерно 30 см. Также тесто можно растянуть руками.

Посыпьте тесто посередине 1 ст. л. крахмала и равномерно распределите. По краям оставьте 3 см теста.

Выложите на крахмальный слой жёлтую алычу без косточек. Посыпьте ягоду сахаром 100 г и корицей 2 щепотки.

Загните края теста на начинку. Образуются складочки, так и должно быть.

Выпекайте лепёшку с алычой 20 минут в разогретой до 180°C духовке. Остудите галету в духовке.

Как сделать выпечку более румяной

При желании посыпьте десерт сахарной пудрой и нарежьте.

Подавайте галету с жёлтой алычой к чашечке ароматного чая. Приятного всем чаепития!