Голень индейки в горчичном соусе со сладкой паприкой в духовке

автор tata_sweet79

Время подготовки: 1 час 5 мин.

Время приготовления: 3 часа

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Диетические блюда Праздничные блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Горчица 3 ст. л.

Индюшиная голень 1100 г

Лимон 1 шт.

Лук репчатый 4 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.

Паприка сладкая молотая 1 ст. л.

Прованские травы 1 ст. л.

Голень индейки в горчичном соусе в духовке

Для праздничного застолья предлагаю приготовить голень индейки в горчичном соусе со сладкой паприкой. Мясо получается ароматным и очень сочным по этому рецепту. Подавать голень можно как закуску или как основное блюдо, приготовив к нему любой гарнир.

Замариновать голень индейки можно вечером, а запечь уже на следующий день. Время приготовления, не считая маринада, составит примерно 3 часа (всё зависит от размера голени). Первые 1,5 часа форму накрывают листом фольги, чтобы мясо не высохло. В процессе приготовления необходимо поливать голень индейки выделившимся соком. Так она получится ещё сочнее.

Как приготовить "Голень индейки в горчичном соусе со сладкой паприкой в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вам понадобится голень индейки, горчица, сладкая паприка, прованские травы, оливковое масло, лимон.

Рецепты горчицы в домашних условиях

Как освежить подсохшие цитрусовые

Шаг 2 Ссылка

Подготовить голень индейки. У меня она была весом 1 кг 100 г. Голень индейки промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.

Шаг 3 Ссылка

Для маринада подготовить горчицу (3 ст. л.), сладкую паприку (1 ст. л.), прованские травы (1 ст. л.).

Шаг 4 Ссылка

Все ингредиенты перемешать и добавить сок 1 лимона и оливковое масло (1 ст. л.).

Как выжать больше сока из лимона

Шаг 5 Ссылка

Голень индейки переложить в форму для запекания и обильно полить её готовым маринадом. Форму затянуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.

Шаг 6 Ссылка

Подготовить репчатый лук (4 шт.). Лук почистить и нарезать крупными кольцами.

Как быстро почистить лук

Как резать лук без слёз

Шаг 7 Ссылка

На дно формы выложить лук, а сверху голень индейки. Голень индейки полить оливковым маслом (2 ст. л.).

Шаг 8 Ссылка

Форму накрыть фольгой.

Шаг 9 Ссылка

Духовку предварительно разогреть. Первые 1,5 часа запекать голень индейки при 165°С. Дальше снять фольгу, увеличить температуру до 180°С и запекать голень ещё примерно 1,5 часа. Во второй половине запекания, время от времени, поливать голень индейки выделившимся соком.

Шаг 10 Ссылка

Голень индейки в горчичном соусе со сладкой паприкой готова к подаче.

Поделись

Отзывы (4):

Людмила 09 Октября 2019

Я не увидела ничего про соль, её надо добавлять? Какая по вкусу получается голень? Стоит ли добавить мёд и чеснок?

1 Ответить

tata_sweet79 09 Октября 2019

В этом рецепте я использовала сок лимона . На мой взгляд его было достаточно. Но здесь все зависит от вкусовых предпочтений. Ничто не мешает добавить и соль.

1 Ответить