Голубцы в виноградных листьях (большие)

Фото Голубцы в виноградных листьях (большие)
Аватар lanazar
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Как делать голубцы из виноградных листьев

    В наших голубцах мы будем использовать молоденькие виноградные листья — это та же долма, только размером с голубец. Подобное блюдо присутствует во многих национальных кухнях и готовят его по-разному.

    В качестве начинки можно брать курицу (тогда получится более диетический вариант), свинину, говядину. Виноградные листья лучше использовать молодые.

    Как приготовить "Голубцы в виноградных листьях (большие)" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления понадобится филе куриное (также можно использовать свинину или говядину), листья виноградные, рис, лук, томат, кинза, укроп, соль, перец.

    Томатная паста рецепт с фото

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Нарезаем куриное филе (800 г) и 2 луковицы на кусочки.

    Как быстро почистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Пропускаем в миску через мясорубку кусочки куриного филе, лук, кинзу (1 пучок), укроп (1 пучок). Туда же добавляем рис (50 г), соль (1 ст. л.), перец (5 г).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Перемешиваем все ингредиенты в миске. Получается готовая начинка для голубцов.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Виноградные листья (150 г) промываем и обдаём кипятком.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Заворачиваем фарш в виноградные листья так же, как голубцы.

    Как завернуть голубцы

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Укладываем голубцы в кастрюлю, добавляем кипячёную воду (чтобы полностью покрыла голубцы), соль (1 ст. л.) и томатную пасту (2 ст. л.). Варим в течение 1,5 часов.

    Хранение открытой томатной пасты

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Готовые голубцы с виноградными листьями подаём со сметаной.

    Поделись

    Рекомендуем

    Долма

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса