Горлодёр с семенами укропа

автор natalka_44

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Вегетарианство Быстро и просто

Ингредиенты

Зонтики укропа 5 шт.

Помидоры 2 кг

Соль 2 ч. л.

Хрен корень 120 г

Чеснок 50 г

Горлодёр с укропом на зиму

Сегодня я предлагаю разнообразить вкус всем привычного помидорно-хренового соуса добавлением ароматных семян укропа.

Если их особо не любите, то сделайте немного на пробу, не добавляйте в основную массу. Я так обожаю пряные семечки и тмина, и укропа, и просто испытываю верх блаженства, когда семечко попадает на зуб! Поэтому мой соус как раз для таких любителей.

Всё измельчаем, как обычно, чем мельче, тем круче. Хрен я сначала пропустила через измельчитель, а потом еще пробила блендером.

Как приготовить "Горлодёр с семенами укропа" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления горлодера возьмите помидоры, хрен, чеснок, соль и семена укропа.

Шаг 2 Ссылка

Очистите много чеснока 50 г, корни хрена 120 г и отшелушите семечки примерно с 5 укропных зонтиков.

Как чистить чеснок

Шаг 3 Ссылка

Помидоры 2 кг крупно порежьте для измельчителя.

Шаг 4 Ссылка

Хрен измельчите и отправьте ещё в блендер. Добавьте чеснок.

Как измельчить хрен без слёз

Шаг 5 Ссылка

И туда же часть помидоров – для жидкой среды.

Шаг 6 Ссылка

Хорошо пробейте.

Шаг 7 Ссылка

Если устраивает измельчение – сливайте массу в большую кастрюлю.

Шаг 8 Ссылка

В конце добавьте семена укропа и соль по вкусу 2 ч. л. с горкой, должно быть слегка пересолено.

Шаг 9 Ссылка

Соус перемешайте до полного растворения соли. Я выношу на холодный балкон и периодически перемешиваю, чтобы ещё ушли пузырьки воздуха, которые образовались в блендере.

Шаг 10 Ссылка