Горшочки с куриной печенью и овощами

Фото Горшочки с куриной печенью и овощами
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим куриную печень с овощами в горшочках

    Горожане очень редко готовят дома блюда из каких-либо субпродуктов. Зато в деревнях и селах, где практически на каждом подворье есть живность, субпродукты позволяют значительно разнообразить семейное меню. Вспомните хотя бы изумительно ароматные сальтисоны и холодцы, сочные пирожки с ливером, жареные куриные потроха, которыми угощала вас в детстве бабушка.

    Сейчас в моде возвращение к старым традициям, правильному питанию, здоровому образу жизни. Но мы предлагаем вам рецепт куриной печени с овощами в горшочках совсем не поэтому, а потому, что это действительно очень вкусное блюдо, требующее минимальных усилий во время приготовления.

    Любые блюда, приготовленные в керамических горшочках, обладают особой притягательностью. Возможно, в нас ещё жива наследственная память о тех временах, когда вся еда готовилась в печах в похожих горшках и чугунках. Да и на самом деле такая еда намного вкуснее той, которую мы привыкли употреблять между делом каждый день. А куриная печень с овощами по этому рецепту придётся по вкусу всем, заставив вновь почувствовать и вспомнить забытые ощущения детства, каникул в деревне и бабушкиной заботы.

    Как приготовить "Горшочки с куриной печенью и овощами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда возьмём куриную печень, морковь, лук, сладкий перец, картофель, сметану, специи и растительное масло.

    Указанное количество продуктов рассчитано на 4 горшочка объёмом 600 мл.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Овощи хорошо помыть, морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать тонкими полукольцами, сладкий перец нарезать соломкой.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Картофель очистить и порезать кубиками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Куриную печень помыть и порезать на небольшие куски.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    На дно каждого горшочка влить по 1-2 столовой ложке растительного масла, а затем добавить по щепотке лука, моркови и сладкого перца.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Затем выложить немного печени и добавить соль и чёрный молотый перец.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Следующим слоем идёт картофель.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Затем овощи — лук, морковь и сладкий перец, и печень, которую опять немного посолить и поперчить.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сверху добавить 1-2 столовые ложки сметаны.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Закрыть горшочки крышками и поставить выпекаться в разогретую до 180 °С духовку на 50 минут. Затем проверить на готовность — если картофель легко прокалывается ножом, значит блюдо готово.

    Поделись

    Рекомендуем

    Блюда в горшочках
    Вторые блюда с субпродуктами

    Отзывы (10):

    03 Октября 2011
    Мне понравилось, а гостям еще больше. Такое незатейливое блюдо, но если подать его в порционных горшочках, получается празднично и мило. Супер блюдо! Голосую ЗА!!!
    Ответить
    guest
    06 Октября 2011
    Получилось очень вкусно, только у меня не было крышек, поэтому закрыла горшочки фольгой!!, понравилось в рецепте то, что не надо предварительно ничего обжаривать, Спасибо!
    Ответить
    guest
    20 Декабря 2011
    обязательно попробую приготовить...спасибо за интересный и подробный рецепт!
    Ответить
    Ольга
    01 Августа 2013

    Диетический, но очень вкусный рецепт:  в горшочек кладем немного, хорошо промытого риса, солим.. затем кладем куриную печень и снова солим. Поливаем оливковым маслом, наливаем немного воды, чтобы осталось место, куда выпариваться рису, накрываем и  ставим в разогретый до 250 гр. духовый  шкаф на 40-45 мин. Для детишек - полезно и вкусно. Для взрослых в горшочки можно добавить, что хотите.. например пассерованные морковь, лук, посыпать черным перецем и пр. что хотите. Главное, печень перед закладыванием в горшочки не жарить!

    Ответить
    Ирина
    12 Апреля 2014

    Вы знаете - это изумительно! И печенка не подвела, очень приятный и мягкий вкус. И все остальное хорошо. Особенно уместен оказался перец. Только солить все-таки надо побольше, солила по рецепту, на наш вкус - маловато. Офигенно, быстро и элементарно.

    Ответить
    Наталия
    19 Мая 2014

    Приготовили сегодня и пришли в восторг всей семьей - так вкусно, такое легкое и нежное по ощущениям блюдо. Только луку мы все ж поменьше положили, 1 штуки на 4 горшка вполне на наш вкус хорошо. Зашла сказать спасибо за отличный рецепт!

    Ответить
    Малика
    13 Июня 2016

    Здравствуйте!Если под рукой нет сметаны ее можно чем то заменить???или она большую роль играет в приготовлении???

    Ответить
    13 Июня 2016

    Думаю, можно использовать сливки.

    Ответить
    Кристина
    09 Ноября 2018

    Как Вы думаете, если из фольги сделать форму горшочка, получится ли данное блюдо? 

    Ответить
    09 Ноября 2018

    может просто тогда в одной форме запекать... даже не знаю как они будут держать форму.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Суфле из куриной печени

    Хотите приготовить что-нибудь вкусненькое из печени? Попробуйте запечь куриное суфле из печени по рецепту с фото

    Первая полоса