Грибная паста болоньезе

Фото Грибная паста болоньезе
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: итальянская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Паста с грибным соусом из шампиньонов

    Всем известен популярный итальянский соус болоньезе – необходимый ингредиент для мясной лазаньи.

    В нашем случае этот соус преобразован в некий постный вариант – вместо мяса взяты грибы. Получается довольно интересное блюдо, вполне самодостаточное и вкусное. Всё неудобство приготовления пасты в том, что её нужно подавать сразу, а у нас часто бывает, что время обеда весьма расплывчато, в пределах 3-4 часов.

    Поэтому лучше подгадать и не готовить саму пасту накануне. А соус можно и разогреть!

    Как приготовить "Грибная паста болоньезе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Возьмите продукты по списку. Вид пасты может быть любым, главное, чтобы она была качественной, лучше из сортов твёрдой пшеницы.

    Рецепты приготовления рецептов из фигурной пасты

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    На крупной терке натрём 0.5 шт. крупной морковки, нарежем кубиком 1 луковицу и раздавим тыльной стороной ножа 2 зубка чеснока.

    Как чистить морковь

    Как чистить лук

    Как чистить чеснок

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Разогреем сковороду с 50 мл масла и слегка обжарим овощи, начиная с лука и чеснока.

    Как жарить лук

    Как жарить чеснок

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Крупно порежем шампиньоны 400 г

    Как чистить шампиньоны

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    И отправим их на сковороду к обжарившимся овощам.

    Как жарить шампиньоны

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавим копчёную или молотую сладкую паприку 1 ч. л.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Заправим бальзамическим уксусом 0.5 ст. л., сахаром 0.5 ст. л., солью 1 щепотка.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Вскроем банку с очищенными помидорами в собственном соку 300 г, нарежем их. Я это делаю прямо в банке ножом или, выложив в сковороду, кухонными ножницами.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавим томаты в сковороду, по 1 щепотке сухого базилика и чёрного перца.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Отварим пасту 150 г в соответствии с инструкцией на упаковке, присолив 2 щепотками соли.

    Как варить спагетти

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавим пасту ал-денте в соус, при необходимости, разбавив его водой от варки пасты.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Подаём сразу со свежей зеленью, слегка сбрызнув оливковым маслом при желании. Приятного обеда!

    Поделись

    Рекомендуем

    Фигурная паста

    Отзывы (5):

    21 Марта 2023

    Паста под грибным соусом - класс, Наталья!👌Сытный и аппетитный обед у вас.

    Ответить
    21 Марта 2023

    спасибо)

    Ответить
    21 Марта 2023

    Наталья, вот все просто и вкусно, все как я люблю))) 😍

    Ответить
    21 Марта 2023

    вот и я люблю, чтоб просто))

    Ответить
    21 Марта 2023

    Паста с грибочками - очень вкусно ) замечательный рецепт!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса