Канапе с провесной скумбрией и яблоком

Фото Канапе с провесной скумбрией и яблоком
Аватар Iv Olendr
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Канапе со скумбрией и яблоком от бабули Смит

    Мы внесём долю разнообразия в рыбные канапе, используя вместо хлеба слайсы отварного картофеля. Перламутрово-радужная жирная скумбрия и сочное зелёное яблоко позднего зимнего сорта Гренни Смит, выведенного ещё в 1868 году австралийской бабушкой, селекционером-любителем, по имени Анна Мария Смит (в девичестве, Шервуд), дополнят общую гармонию вкуса.

    Использование острой Горчицы на рассоле добавит этим канапе пикантности, а слой маринованных в соевом соусе колец репчатого лука завершит эту авторскую фантазию азиатской нотой.

    Как приготовить "Канапе с провесной скумбрией и яблоком" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    У нас уже есть отварной картофель и готова Скумбрия провесная. Также мы позаботились и о наличии Горчицы на рассоле (кстати, этот вид вкусно заменить и медовой французской горчицей на апельсиновом соке). И нас порадовал уже переживший своё звёздное время куст базилика, наличием совсем молоденьких ароматных листочков.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Скумбрию провесную разделаем на филе без кожи.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Картофель отварной очистим от «мундиров».

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Репчатый лук режем не слишком тонкими кольцами.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    И немного маринуем его в соевом соусе, пока мы будем заниматься другими продуктами.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Отварной картофель нарезаем на 16 одинаковых слайсов.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    1/2 сочного зелёного яблока очищаем от серединки и нарезаем на 8 сегментов (полезно обработать срезы лимонным соком, чтобы яблоко не темнело).

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выкладываем 8 картофельных слайсов на блюдо.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Щедро промазываем их острой Горчицей на рассоле.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Поверх горчицы — замаринованные кольца лука.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    И снова картофель.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Повторяем горчицу.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    На горчичный слой укладываем яблочную дольку.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Внахлёст на яблоко разместим кусок филе Скумбрии провесной.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    И маленький листик базилика.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Закрепим конструкцию канапе шпажками или деревянными зубочистками. Приятных гастрономических впечатлений!

    Поделись

    Рекомендуем

    Канапе

    Отзывы (4):

    30 Апреля 2015

    Ой, вкусно как!!! Соленую рыбу с яблоком очень люблю!

    Ответить
    01 Мая 2015

    Спасибо за оценку, Лена💐

    Я тоже люблю яблоки практически в любых сочетаниях.

    Ответить
    30 Апреля 2015

    а я не пробовала, очень интересно :+1:

    Ответить
    01 Мая 2015

    Попробуй обязательно, Лена. У меня тут скоро будут форшмаки с яблоком - это так вкусно🍴

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Крем «Ванильный»
    34 15 часов назад
    Желейный белковый крем
    29 16 часов назад

    Первая полоса