Каннеллони с курицей

Фото Каннеллони с курицей
Аватар Anna_A
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час 40 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: итальянская

    Назначение: Основные блюда Паста 

    В чем готовить: в духовке 

    Готовим канеллони с курицей

    Для экспресс-блюда выбираем беспроигрышный вариант — покупные каннеллони, а желая повозиться с тестом, готовим гигантские трубочки самостоятельно. Рецепт подсмотрен у живущей в Италии Елены Быстровой, после снятия пробы занесен на страницы кулинарного блокнота в раздел «Проверенных/Удачных», за что искренняя благодарность автору.

    Как приготовить "Каннеллони с курицей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить продукты: муку, куриный фарш, яйца, масло, специи, зелень, томаты в собственном соку, сметану.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    К муке вбить яйца.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Замесить мягкое тесто — потребуются усилия, терпение и время (минут 10). Оставить под салфеткой на 50-60 минут в стороне.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Для начинки смешать фарш с измельченными луком, специями, зеленью, чесноком.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Тесто для удобства разделить пополам (на выходе 12 больших каннеллони). Раскатать максимально тонко.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Разрезать прямоугольниками 12 на 14 см.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Поочередно опустить в подсоленный и с ложкой масла кипяток — через полминуты выловить и переложить в холодную воду, резко остановить термическую обработку.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Мокрые заготовки разложить на полотенце, с одного края посыпать сырной стружкой.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Накрыть мясной смесью.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Свернуть.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Полуфабрикат разместить в промасленной форме плотными рядами.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Залить соусом из взбитых томатов, сока, сметаны и специй по вкусу. Отправить в раскаленную духовку на 40-50 минут, держать при температуре 180 градусов.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Почти готовые каннеллони с курицей в уже загустевшей заливке посыпать сыром, вернуть на 10 минут в печь.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Под румяной сырной корочкой домашние каннеллони можно подавать!

    Поделись

    Рекомендуем

    Каннеллони

    Отзывы (23):

    04 Февраля 2016

    Ой, как вкусно смотрится!  И сами трубочки сама сделать не поленилась, трудяга)). Рецепт забираю, как-нибудь испробую. А если взять муку из твердых сортов, наверно хуже не будет? 

    Ответить
    05 Февраля 2016

    Ага, решилась и трубочки сделать для рецепта из СЗ )) получилось вкусно, думаю, тесто и для лазаньи подойдет. Из твердых сортов не уверена - и с обычной приходится попотеть😓

    Ответить
    05 Февраля 2016

    Да, примерно представляю. На домашнюю лапшу примерно такое же тесто делаю , только наверное чуть более тугое. А может, если делать из твердых сортов, то без яиц, на воде ,  и потуже замесить? ) Если попробую и такой вариант, напишу потом) 

    Ответить
    05 Февраля 2016

    Обязательно, очень интересно. Я тоже практикую разные виды муки, особенно в постном рационе))

    Ответить
    04 Февраля 2016

    ...да я тоже знаю рецепты Елены...Ань ну это точно труд, делать самим эти трубочки.. 

    Ответить
    05 Февраля 2016

    иногда можно, но не часто😊

    Ответить
    05 Февраля 2016

    Класс. Очень аккуратные трубочки получились :+1:

    Ответить
    05 Февраля 2016

    Спасибо, Алексей!

    Ответить
    05 Февраля 2016

    Вкуснятина и красота! 😋 а что это за необычное приспособлние в шаге 7 используется?


    Ответить
    05 Февраля 2016

    щипцы такие, очень удобно орудовать)) 😊

    Ответить
    05 Февраля 2016

    Финал шикарный и рецепт хороший)

    Ответить
    05 Февраля 2016

    Спасибо, по рецепту готовила первый раз и осталась довольна, так что рекомендую😊

    Ответить
    05 Февраля 2016

    Ничего себе процесс, потрудилась на славу. Очень здорово, вкусно и красиво вышло!

    Ответить
    05 Февраля 2016

    Да, Света, было трудновато физически, раскатывали поочередно, в четыре руки - но сам принцип прост💐

    Ответить
    05 Февраля 2016

    Шикарно!!!! Хочу приготовить. 

    Ответить
    05 Февраля 2016

    очень рада, что рецепт пришелся по душе😊💐

    Ответить
    05 Февраля 2016

    За процесс +, все понятно, в кк

    Ответить
    05 Февраля 2016

    Катя, надеюсь, блюдо понравится💐

    Ответить
    05 Февраля 2016

    Такая красота! Прям так захотелось..😄 Сегодня столько вкусноты наготовили! 👌

    Ответить
    05 Февраля 2016

    Точно, сегодня полный комплект - и завтраки, и сытные обеды-ужины, и десерты, и напитки😊

    Ответить
    05 Февраля 2016

    Очень аппетитное блюдо!

    Ответить
    05 Февраля 2016

    Спасибо! В уведомлениях после Вашего коммента такой длинный хвост кодировки - на целый абзац😊

    Ответить
    05 Февраля 2016
    Это какие-то глюки на сайте.))
    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Рецепт пасты карбонара в домашних условиях

    Универсальное блюдо, которое идеально подойдёт к любому столу — это паста карбонара, приготовленная в домашних условиях

    Паста болоньезе классический рецепт

    Быстро нужно приготовить итальянский ужин? Это можно сделать из спагетти, приготовив пасту с соусом болоньезе по классическому рецепту

    Первая полоса