Картофельно-яблочный гратен с Маскарпоне

Фото Картофельно-яблочный гратен с Маскарпоне
Аватар Olga C.
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час 5 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: швейцарская европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим картофельный гратен с яблоками

    Такое простое, и в то же время замудрённое блюдо из картофеля я никогда раньше не ела. Этот гратен из картофеля, яблок и сыра Маскарпоне будет, пожалуй, моим коронным картофельным блюдом. Поэтому спешу поделиться этим простым в приготовлении блюдом.

    Гратен выступает в роли вполне самостоятельного обеда или ужина, в гармоничном дополнении зелёного салата. А теперь готовим!

    Как приготовить "Картофельно-яблочный гратен с Маскарпоне" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим ингредиенты: картофель и яблоки, сыр Маскарпоне, молоко, зубки чеснока (если большие, как у меня, то хватит и 2-х.), специи и орегано.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель нарезаем пластинками не толще 2 мм.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Яблоки нарезаем на дольки, сердцевинку с косточками удаляем.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Смешиваем Маскарпоне с молоком.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавим измельчённый чеснок, соль и все специи по вкусу, и доведём до закипания. Хорошо перемешаем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В форму для выпекания кладём картофель и яблоки, перемешаем.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Заливаем картофель нашим соусом из Маскарпоне.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Сверху присыпем паприкой и мускатным орехом тёртым.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Запекаем в заранее разогретой духовке при 180°С около 50 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Сверху посыпаем измельчёнными листиками орегано. Сразу сервируем картофельно-яблочный гратен с Маскарпоне. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Картофельные запеканки

    Отзывы (22):

    17 Июля 2014

    Такое сочетание ингредиентов даже никогда не пробовала,интересненько. 

    1 Ответить
    17 Июля 2014

    Значит, пробуй!!! 😉

    Ответить
    17 Июля 2014

    Да Олюшка,сочетание очень интересное!😍

    1 Ответить
    17 Июля 2014

    Да, Анжелик, я тоже только теперь это узнала... Не думала, что открыла Америку через форточку:))))))))))) 😋

    Ответить
    17 Июля 2014

    Олюнь, слушай, у меня так давно лежат рецепты из яблок и картофеля, все руки не доходят, хотя сочетание показалось интересным. Один немецкий рецепт в моей старой книге с кухнями народов мира, в переводе называется "Небо и земля".

    В общем, если ты хвалишь, пожалуй, и я рискну такое сочетание попробовать!😍

    Ответить
    17 Июля 2014

    Надюнь, я не просто хвалю, а настаиваю!!!😉 Ты уже пробовала кое-что из моих блюд, так что доверься мне, я лажу не предложу! .)))))))))))) 

    Ответить
    17 Июля 2014

    никогда бы не подумала сочетать яблоки с картофелем , а вкус которого из них доминирует в готовм блюде ? картофеля наверное ? 

    Ответить
    17 Июля 2014

    Мейрибанчик, здесь всё слилось в одно. Вкус картофельный, с ярким привкусом чеснока и орегано, яблоки придали нежную нотку. Маскарпоне сделали очень насыщенным и сытным, даже сказала бы жирным, но не масляным. 😉

    Ответить
    17 Июля 2014

    Только прочитала этот рецепт, вспомнила опыт приготовления "неба и земли" из этой же книги "кухня народов мира", при всей любви к необычным сочетаниям, не пошло. Ваше блюдо выглядит аппетитным, думаю итальяно-швейцарские нотки с маскарпоне облагородили вкус немецкого изыска

    Ответить
    17 Июля 2014

    А я не знаю такого блюда небо и земля, надо поискать в немец.Интернете. Но если вы любитель Маскарпоне и чеснока, то готовьте, потом скажете как вам. Но я уже заранее на 99% уверена, что понравится. 😋

    Ответить
    17 Июля 2014

    Что необычно и непривычно для нашего человека, так это точно)))) Но думаю, что вкусно получается, яблочки свою сочность отдают, а сыр- сливочный вкус и нежность. Хороший вариант картофельного блюда, Ольчик!

    Ответить
    17 Июля 2014

    Танюш, ты права, здесь всё друг друга взаимодополняет. У меня аромат до сих пор во рту.. :)))))))))) 😋

    Ответить
    17 Июля 2014

    Ольга, в ингридиентах я чтото не увидела яблок. Сколько их надо?   яблоки лучше сладкие или кислые? а вкус какой? что доминирует яблоки или картошка? даже не представляю, но заинтересовало  

    Ответить
    17 Июля 2014

    Ирин, яблоки пропали, их надо 4 шт. средних. Яблоки лучше с кислинкой. Вкус картошечки с ароматом чеснока и орегано, а яблочки для благородства. Всё сочетается, как для моей семьи супер! .)))))))) Но они у меня привыкли к всяким блюдам.. :)))))))))) 😉

    Ответить
    17 Июля 2014

    спасибо, Ольга, надо будет попробовать ))) мои уже тоже привыкают😃 

    Ответить
    18 Июля 2014

    Я по названию поняла,что это рецепт Оли!!! Превосходно!😍

    Ответить
    01 Ноября 2015

    Очень вкусно! 👏👏

    1 Ответить
    01 Ноября 2015

    Приготовила на ужин - муж и дети уплетали за обе щеки! Яблочки взяла кисло-сладкие - то, что нужно. Муж яблоки не узнал 😊.

    Маскарпоне у меня было всего 250 г. Соус (в пропорции сыр/молоко 250г/450 мл) получился не такой насыщенный, конечно, но на в курсе это не особо отразилось, я думаю. Спасибо за рецепт! 💐💐

    1 Ответить
    01 Ноября 2015

    Спасибо Вам💐 большое за такой хороший отчёт. Приятно всегда читать, когда всё получается и нравится на вкус. Готовьте с нами впередь! У нас вкусно и надёжно! 

    Ответить
    Valentina
    15 Января 2020

    А я вот решила взять всех ингредиентов в половину меньше. Сделаю не большую запеканку на пробу. Сколько времени мне тогда выпекать? Минут 40 наверное хватит или? 

    Ответить
    16 Января 2020

    по своей духовке надо ориентироваться...

    Ответить
    Серж
    16 Января 2020

    присылайте фото-готового блюда!)

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Булочки на желтках
    38 4 часа назад
    Пончики классические
    50 4 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Гратен из картофеля рецепт

    Рецепт приготовления картофельного гратена простой и совсем не хлопотный

    Омлет простой рецепт

    Омлет по простому рецепту — блюдо универсальное и всеми любимое. Готовится быстро, а съедается ещё быстрее

    Как приготовить жульен в домашних условиях

    Предлагаем приготовить очень оригинальную и вкусную закуску — жульен. Готовится быстро в домашних условиях, а результат — выше всяких похвал

    Первая полоса