Картофельно-яблочный гратен с Маскарпоне

Фото Картофельно-яблочный гратен с Маскарпоне
Аватар Olga C.
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час 5 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: швейцарская европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим картофельный гратен с яблоками

    Такое простое, и в то же время замудрённое блюдо из картофеля я никогда раньше не ела. Этот гратен из картофеля, яблок и сыра Маскарпоне будет, пожалуй, моим коронным картофельным блюдом. Поэтому спешу поделиться этим простым в приготовлении блюдом.

    Гратен выступает в роли вполне самостоятельного обеда или ужина, в гармоничном дополнении зелёного салата. А теперь готовим!

    Как приготовить "Картофельно-яблочный гратен с Маскарпоне" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим ингредиенты: картофель и яблоки, сыр Маскарпоне, молоко, зубки чеснока (если большие, как у меня, то хватит и 2-х.), специи и орегано.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель нарезаем пластинками не толще 2 мм.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Яблоки нарезаем на дольки, сердцевинку с косточками удаляем.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Смешиваем Маскарпоне с молоком.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавим измельчённый чеснок, соль и все специи по вкусу, и доведём до закипания. Хорошо перемешаем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В форму для выпекания кладём картофель и яблоки, перемешаем.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Заливаем картофель нашим соусом из Маскарпоне.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Сверху присыпем паприкой и мускатным орехом тёртым.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Запекаем в заранее разогретой духовке при 180°С около 50 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Сверху посыпаем измельчёнными листиками орегано. Сразу сервируем картофельно-яблочный гратен с Маскарпоне. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Картофельные запеканки

    Отзывы (19):

    17 Июля 2014

    Такое сочетание ингредиентов даже никогда не пробовала,интересненько. 

    1 Ответить
    17 Июля 2014

    Значит, пробуй!!! 😉

    Ответить
    17 Июля 2014

    Да Олюшка,сочетание очень интересное!😍

    1 Ответить
    17 Июля 2014

    Да, Анжелик, я тоже только теперь это узнала... Не думала, что открыла Америку через форточку:))))))))))) 😋

    Ответить
    17 Июля 2014

    Олюнь, слушай, у меня так давно лежат рецепты из яблок и картофеля, все руки не доходят, хотя сочетание показалось интересным. Один немецкий рецепт в моей старой книге с кухнями народов мира, в переводе называется "Небо и земля".

    В общем, если ты хвалишь, пожалуй, и я рискну такое сочетание попробовать!😍

    Ответить
    17 Июля 2014

    Надюнь, я не просто хвалю, а настаиваю!!!😉 Ты уже пробовала кое-что из моих блюд, так что доверься мне, я лажу не предложу! .)))))))))))) 

    Ответить
    17 Июля 2014

    никогда бы не подумала сочетать яблоки с картофелем , а вкус которого из них доминирует в готовм блюде ? картофеля наверное ? 

    Ответить
    17 Июля 2014

    Мейрибанчик, здесь всё слилось в одно. Вкус картофельный, с ярким привкусом чеснока и орегано, яблоки придали нежную нотку. Маскарпоне сделали очень насыщенным и сытным, даже сказала бы жирным, но не масляным. 😉

    Ответить
    17 Июля 2014

    Только прочитала этот рецепт, вспомнила опыт приготовления "неба и земли" из этой же книги "кухня народов мира", при всей любви к необычным сочетаниям, не пошло. Ваше блюдо выглядит аппетитным, думаю итальяно-швейцарские нотки с маскарпоне облагородили вкус немецкого изыска

    Ответить
    17 Июля 2014

    А я не знаю такого блюда небо и земля, надо поискать в немец.Интернете. Но если вы любитель Маскарпоне и чеснока, то готовьте, потом скажете как вам. Но я уже заранее на 99% уверена, что понравится. 😋

    Ответить
    17 Июля 2014

    Что необычно и непривычно для нашего человека, так это точно)))) Но думаю, что вкусно получается, яблочки свою сочность отдают, а сыр- сливочный вкус и нежность. Хороший вариант картофельного блюда, Ольчик!

    Ответить
    17 Июля 2014

    Танюш, ты права, здесь всё друг друга взаимодополняет. У меня аромат до сих пор во рту.. :)))))))))) 😋

    Ответить
    17 Июля 2014

    Ольга, в ингридиентах я чтото не увидела яблок. Сколько их надо?   яблоки лучше сладкие или кислые? а вкус какой? что доминирует яблоки или картошка? даже не представляю, но заинтересовало  

    Ответить
    17 Июля 2014

    Ирин, яблоки пропали, их надо 4 шт. средних. Яблоки лучше с кислинкой. Вкус картошечки с ароматом чеснока и орегано, а яблочки для благородства. Всё сочетается, как для моей семьи супер! .)))))))) Но они у меня привыкли к всяким блюдам.. :)))))))))) 😉

    Ответить
    17 Июля 2014

    спасибо, Ольга, надо будет попробовать ))) мои уже тоже привыкают😃 

    Ответить
    18 Июля 2014

    Я по названию поняла,что это рецепт Оли!!! Превосходно!😍

    Ответить
    01 Ноября 2015

    Очень вкусно! 👏👏

    1 Ответить
    01 Ноября 2015

    Приготовила на ужин - муж и дети уплетали за обе щеки! Яблочки взяла кисло-сладкие - то, что нужно. Муж яблоки не узнал 😊.

    Маскарпоне у меня было всего 250 г. Соус (в пропорции сыр/молоко 250г/450 мл) получился не такой насыщенный, конечно, но на в курсе это не особо отразилось, я думаю. Спасибо за рецепт! 💐💐

    1 Ответить
    01 Ноября 2015

    Спасибо Вам💐 большое за такой хороший отчёт. Приятно всегда читать, когда всё получается и нравится на вкус. Готовьте с нами впередь! У нас вкусно и надёжно! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Гратен из картофеля рецепт

    Рецепт приготовления картофельного гратена простой и совсем не хлопотный

    Омлет простой рецепт

    Омлет по простому рецепту — блюдо универсальное и всеми любимое. Готовится быстро, а съедается ещё быстрее

    Как приготовить жульен в домашних условиях

    Предлагаем приготовить очень оригинальную и вкусную закуску — жульен. Готовится быстро в домашних условиях, а результат — выше всяких похвал

    Первая полоса