Кекс с вермутом и виноградом с шоколадной глазурью

Фото Кекс с вермутом и виноградом с шоколадной глазурью
Аватар Raffaellka
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 55 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Кекс с вермутом

    Сегодня познакомлю вас с одним из самых любимых рецептов кекса. За основу я взяла рецепт из книги «Всё о пирогах» от Ирины Чадеевой. Я редко повторяю рецепты, но этот кекс, частый гость на нашем столе.

    Про вкус: я очень уважаю алкоголь в рецептах блюд, но и в выпечке алкоголь творит «чудеса». Всего пара ложек, улучшает вкус, аромат и текстуру теста. Выбирайте ароматное вино (не обязательно дорогое/брендовое) и этот кекс вскружит вам голову своим ароматом и вкусом, уверяю вас!

    Как приготовить "Кекс с вермутом и виноградом с шоколадной глазурью" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для невероятно вкусного и ароматного кекса, надо: яйца, виноград, мука, сахар, масло, вермут, шоколад, сливки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Масло взбить с сахаром в пышный светлый крем. По одному ввести яйца, хорошо взбивая после каждого.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Всыпать половину муки просеянную с содой, перемешать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Влить вино и всыпать оставшуюся муку. Тщательно перемешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Выложить в форму (если надо смазать) тесто, «переслаивая» ягодками винограда.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Выпекать 50-60 минут в разогретой до 170°C духовке. Проверить лучинкой.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Для декора: шоколад горький и белый, сливки.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Наломать шоколад, добавить столько ложек сливок на сколько хотите, чтоб была густая глазурь. Растопить по отдельности.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Дать кексу остыть на решётке. И перед подачей полить шоколадом и посыпать миндальными лепестками.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы большие
    Кексы с ягодами и фруктами

    Отзывы (31):

    14 Мая 2014

    Вермут есть, будем готовить! Красивый кекс!

    Ответить
    15 Мая 2014

    Светочка, буду рада, если приготовишь, он безумно вкусный, а запах...

    С тебя отчёт😉 

    Ответить
    14 Мая 2014

    Интересный рецепт и презентация красивая)

    Ответить
    15 Мая 2014

    Спасибочки😍 

    Ответить
    14 Мая 2014

    МММ... с вермутом- это хорошо!!!😄

    Ответить
    15 Мая 2014

    О да😄 

    Ответить
    15 Мая 2014

    Алианка, какой у тебя кекс красивый получился в шаге 9!😍 Я б его даже смазывать не стала: такой ровненький, воздушный!😍

    1 Ответить
    15 Мая 2014

    Спасибо Лесёнок)))) Это форма удачная попалась, в ней всё красиво и равномерно пропекается😉

    1 Ответить
    15 Мая 2014

    очень красиво..все понравилось и пошаговые и главное фото! 

    Ответить
    15 Мая 2014

    Спасибо, Леночка😍 

    Ответить
    15 Мая 2014

    Вот я каждый раз, открывая сайт, сижу вначале, рассматрива. фото главные.....Пытаюсь угадать, что-чье.....Сегодня всех старичков угадала, а вот на этом кексике раз и ступор.... все, думаю, не знаю.......потом хорошенько подумала - все, Это Алианчик, точняк! Мотаю - точно ты)))))) Крутой кекс, очень красивый!

    Ответить
    15 Мая 2014

    Спасибо моя хорошая))))) Так приятно😏😍

    Ответить
    15 Мая 2014

    Какой же он толстенький и ровненький, красавчик!😍

    Ответить
    15 Мая 2014

    Спасибочки😍 

    Ответить
    15 Мая 2014

    Богатый кексик, шикарный состав, изумительный вкус - все супер, Алианочка!

    Ответить
    15 Мая 2014

    Спасибо Надюшь)))) Вкус у него действительно, сногшибающий😄😃

    Ответить
    15 Мая 2014

    Сногсшибающий - это потому, что вермута не пожалела?😄😃

    Ответить
    15 Мая 2014

    Где-то по соседству пахнет выпечкой????? Да, да....Я тоже люблю алкоголь в еду класть, градусы испаряются, а неповторимый привкус остаётся...😍 :)))))) Алиан, ты где фоткаешь, смотрю то ли дождик на доске? :))))) 

    Ответить
    15 Мая 2014

    У ты, какая внимательная, у меня))) да, пекла где-то в 8 ч. вечера, в доме, уже было темно, фоткать.

    Спасибо Ольчик))) значит ты меня понимаешь)))

    Ответить
    15 Мая 2014

    Ага, я тоже часто под дождиком фоткаю, и даже неплохо получается, тени мягкие, цвета яркие.. :)))))) 😃

    Ответить
    15 Мая 2014

    Нееее я редко на улице, у меня как-то был печальный опыт...😢

    Ответить
    15 Мая 2014

    Что было, ты меня заинтриговала.... Делись опытом... 😉

    Ответить
    15 Мая 2014

    Был ветер (порывистый) и доска которая служила задним фоном, грохнулась и разбила 2 комплекта посуды в дребезги😇 

    Ответить
    15 Мая 2014

    О.о.о... А зачем 2 комплекты посуды сразу.....ндааааа, ну умничать, я конечно могу, но кто же знал.... Знаешь,я почти всегда на улице и под разную погоду, у меня тоже и Коломбо почти улетело, ловила на пути, все яйца с дерева улетели, детки бегали собирали,а зонтик от солнца вообще улетел по деревне, дети бегали искали....пока искали один....и меня второй тоже улетел, но я уже сама за ним погналась.... :))))))))) 😃

    Ответить
    15 Мая 2014

    Ну я всегда беру по пару тарелок, чашек, а потом смотрю, что к чему больше подходит.

    А ты всегда на улице, фоткаешь? 

    Ответить
    15 Мая 2014

    Шаги на кухне, а финал в основном на улице. Алиан, у меня свой дом....могу....но есть ещё и балконы, что очень часто использую... Советую... Ну а если совсем темно, так у меня маленькая фотостудия, т.е. 2 лампы и 4 зонтика и трипод.. :))))))))) 😏

    Ответить
    15 Мая 2014

    Ну ты вообще крутая))) Мне просто лень таскаться с посудой, туда сюда и я всегда куда-то спешу, поэтому делаю всё максимально быстро😉

    Ответить
    15 Мая 2014

    сладкие пироги с виноградом мы очень полюбили, хорошее разнообразие будет

    Ответить
    15 Мая 2014

    Буду рада, если рецепт пригодится))) 

    Ответить
    15 Мая 2014

    Вермута целая бутыль, так пить не вкусно, с соком не охота, а рецепт кстати😊, хоть применить его куда-то, наверно можно не только ивноград но и другие ягодки? Алиана, очень красивый кексик!😍

    Ответить
    15 Мая 2014

    С другими ягодами, можно конечно, но мне с виноградом больше нравится, очень гармонируют вкусы.

    Я готовила его с голубикой и клубникой ... вкус уже не тот.

    Спасибо Ира))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Профитроли
    24 4 часа назад
    Пирог «Бедный студент»
    13 12 часов назад

    Первая полоса