Кекс с вишней

автор katya

Время приготовления: 3 часа

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Для детей

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Вишня засахаренная 150 г

Вода кипячёная 3 ст. л.

Масло сливочное 150 г

Мука пшеничная 1.5 ст.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Сахар 1 ст.

Яйца куриные 3 шт.

Готовим кекс с вишней

Домашняя выпечка — это всегда вкусно, празднично и очень уютно! Одним из самых простых вариантов вкусного и лёгкого десерта можно назвать кекс. Кексы не требуют больших усилий и умений, но вкусом всегда приятно радуют!

Сегодня мы готовим кекс с сушёной засахаренной вишней. Это отличная начинка для выпечки, особенно когда изюм немного надоел. Так же сушёная вишня намного удобнее в использовании в отличии от свежей или замороженной, потому что не требует предварительной подготовки — уже сухая и без косточек (но вы всё равно проверьте каждую ягодку, так как у меня целых 4 штуки были всё таки с косточками — очень не приятно будет в кексе наткнуться на косточку, которой совсем не ждешь).

Подавать кекс, лучше слегка остудив, по желанию можно присыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью. Мы предлагаем основу, а всевозможные эксперименты остаются на ваш вкус!

Как приготовить "Кекс с вишней" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления кекса возьмём муку пшеничную, сахар, яйца, размягчённое сливочное масло, засахаренную вишню.

Шаг 2 Ссылка

Мягкое масло растереть с сахаром в однородную массу.

Шаг 3 Ссылка

Затем ввести по одному куриные яйца — хорошо вымешивая тесто.

Шаг 4 Ссылка

Добавить воду, разрыхлитель и ввести частями муку — тесто по своей структуре напоминает не очень жидкую сметану.

Шаг 5 Ссылка

Затем добавить вишню и хорошо всё перемешать.

Шаг 6 Ссылка

В форму вылить тесто и разровнять.

Шаг 7 Ссылка

Выпекать в разогрето до 160 °С духовке 20-25 минут, затем температуру увеличить до 180 °С и печь до готовности — ещё 20-30 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой — из готового кекса она должна выходить сухой.

Поделись

Отзывы (15):

Ленусичка 12 Марта 2012

думаю стоит попробывать!!! спасибо

Ответить

MiaChezzet 26 Апреля 2012

отличный получился кекс-хрустящая корочка,рассыпчатый внутри. только никакой вишни у меня не было,положила обычные сухофрукты. думаю,еще не раз буду печь по этому рецепту)))

Ответить

kowe4ka1236 19 Мая 2012

Получилось вкусно!!!Только с 1.5 ст.муки тесто не получилось густым.Добавляла не вишню, а марципаны.Они все утонули( В результате оказались на верху кекса.В следующий раз добавлю побольше муки.

1 Ответить

korostell 19 Июня 2012

А вишню можно свежую положить?

Ответить

katya 19 Июня 2012

Не очень поняла вопрос :), но если вишню выложить на тесто в форме, то она частично или даже полностью утонет в тесте, поэтому даже не знаю стоит ли!

Ответить

lia 25 Августа 2012

Очень вкусный рецепт. Сожалею только о том, что не полила кексы шоколадной глазурью.

Ответить

Елена 11 Июля 2013

Очень хороший рецепт! Кекс получился как нарисованый , а вкус сказочный!!!))))

Ответить

Гульфия 02 Ноября 2013

Получилось очень вкусно и красиво! Всем понравилось.

Ответить

Anna Belokonova 23 Мая 2020

Спасибо за рецепт! Муж давно просил кекс с вишней, и ему очень понравился результат! Правда, я брала замороженную вишню, а выпекала в микроволновке. Получилось вкусно и нежно!

Ответить