Творожный кекс с лимоном

Фото Творожный кекс с лимоном
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Готовим кекс к чаю

    Ароматный мягкий и красивый получается кекс. Обычно у кексов разрывается верхняя корочка, а у этого — ровненькая золотистая шапочка. Я уже второй раз пеку этот кекс, получается очень вкусно. Аромат лимонной цедры украшает вкус выпечки. Любителям кексов с цитрусовой ноткой, рекомендую. Приятного чаепития!

    Как приготовить "Творожный кекс с лимоном" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить кекс, нужно взять творог, муку, яйца, лимон, сахар, соду, масло сливочное.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    С лимона снять цедру.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Белую часть очистить. Мякоть нарезать кусочками. Вынуть косточки. Пюрировать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Мягкое масло перетереть с сахаром.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить творог. Перетереть в общую массу.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить пюре лимона и цедру. Перемешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить яйца. Перемешать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавить соду. 2-3 минуты подождать, пока сода войдёт в реакцию с лимонным соком.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Тесто поднимется.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Аккуратно ввести просеянную муку. Перемешать.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Тесто готово. Оно получается рыхлым.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Форму смазать маслом. В подготовленную форму выложить тесто. Поставить в горячую духовку. Выпекать кекс в течение часа при температуре 180 °C до сухой лучины.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Готовый кекс вынуть из духовки. Через некоторое время вынуть кекс из формы.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Остудить кекс на решётке.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Украсить кекс можно сахарной пудрой или карамелью. Подавать к чаю.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы большие
    Цитрусовые кексы
    Творожные кексы

    Отзывы (24):

    14 Июля 2014

    Какой разрезик - мммм!!!😍

    1 Ответить
    14 Июля 2014

    Спасибо, Олеся!😍

    Ответить
    14 Июля 2014

    Желтенький как солнышко😊

    1 Ответить
    14 Июля 2014

    😉😍 

    Ответить
    14 Июля 2014

    Танюшка, отличный кекс! Такой солнечный - супер!😍

    1 Ответить
    14 Июля 2014

    Спасибо, Тань! 😍

    Ответить
    14 Июля 2014

    Изумительный разрез!😍

    1 Ответить
    14 Июля 2014

    Спасибо, Света!😍

    Ответить
    14 Июля 2014

    Любимые Танюшкины цвета! Очень аппетитно и солнечно, Танюш!😍

    1 Ответить
    14 Июля 2014

    Спасибо, Надюша! 😍 Вот такая я - солнечная! 😉

    Ответить
    14 Октября 2014

    Татьяна, кекс изумительный! Форму брала круглую с дыркой на 21 см, и выпекала 45 минут (до сухой лучины). Очень понравилось, когда тесто взялось шапочкой, добавила половину лимона (побоялась весь класть) - в результате супер вкусный кекс! Готовый кекс такой "пружинистый" что ли и очень затягивает 😄!

    2 Ответить
    14 Октября 2014

    Спасибо, Катя за фотоотчет и впечатления о рецепте.😍 Все кексы люблю. Этот готовился для гостей. А вот лимон можно было добавлять весь и не сомневаться - именно лимон придает вкус. 😉 Еще раз спасибо. Смачного!😍

    Ответить
    15 Ноября 2014

    Спасибо большое за рецептик, очень вкусные кексики, правда я их делала в маленьких формочках

    2 Ответить
    15 Ноября 2014

    Спасибо, Bittersweet, за фотоотчет! 😍 Очень милые кексики получились. Красотенька!😉 

    Ответить
    20 Апреля 2015

    Спасибо за рецепт! Классный такой кекс)) обалдеть! А та реакция, когда после соды тесто стало рыхлым, хоть детям опыты показывай)) Тесто очень классное. Следующий раз сделаю еще в формах для кексов.

    1 Ответить
    21 Апреля 2015

    Спасибо за выбор рецепта!😊 Рада, что все понравилось!😏

    Ответить
    09 Июля 2015

    Здравствуйте,скажите, пожалуйста, какой нужен творог? У меня творог любой жирности довольно сухой,неоднородный

    Ответить
    09 Июля 2015

    Lizusha, если вам не нравится ваш творог, добавьте ложку столовую сметаны (йогурта, в крайнем случае молока) и перетрите его через сито. Это займет 5-7 минут, но все станет на свои места.

    Ответить
    09 Июля 2015

    Спасибо:) очень у Вас всегда яркие фотографии, хочется сразу же приготовить

    1 Ответить
    09 Июля 2015

    Lizusha, спасибо вам за комплимент. Очень приятно. Готовьте с удовольствием. У вас тоже все будет очень вкусно! 

    Ответить
    28 Июня 2016

    Кексики получились пористые, воздушные. Обычная мука закончилась, делала с цельнозерновой. Вышло вкусно.

    1 Ответить
    28 Июня 2016

    Ирина, вполне возможен и такой вариант!:+1:

    Ответить
    28 Июня 2016
    Вот такие красавчики😊
    1 Ответить
    28 Июня 2016

    Отличные кексы! 👌Спасибо за фотоотчет!😏

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тыквенный пирог
    40 14 часов назад

    Первая полоса