Кекс «Яблочный марафон»

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Печём кекс «Яблочный марафон»

    Делюсь с вами самым любимым в нашей семье яблочным кексом. Нам очень нравится сочетание сладкого теста с кубиками кислого яблока и молотых орехов. Выпечка готовится не совсем обычным и привычным нам способом, именно эта необычность и привлекла моё внимание, поэтому доверилась и рецепту. Кекс меня не разочаровал, он получился пышным и вкусным. В оригинальном рецепте для выпечки надо взять 3 яблока, я взяла только 2.

    Как приготовить "Кекс «Яблочный марафон»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления кекса нужно взять яблоки, муку, соду, разрыхлитель, соль, яйца, ванилин, сахар и орехи.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Яблоки очистить от кожуры и нарезать на небольшие кубики, собираем всё в миску и сразу же поливаем соком лимона.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Засыпать яблоки в миске сахаром, хорошенько перемешать и дать постоять 1 час.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Измельчаем орехи, но не надо перемалывать их в муку, орехи должны чувствоваться под зубами.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В миску просеять муку вместе с содой и разрыхлителем, добавить соль и хорошенько всё перемешать. На этой стадии надо добавить орехи в муку, но я забыла и добавила орехи в самом конце.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Через положенное время добавить к яблокам в сахаре яичные желтки, ванильный порошок и перемешиваем.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавляем также муку и вновь перемешиваем.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Получается тяжёлая вязкая масса.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    В 3 приёма добавляем взбитые белки в тесто.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Аккуратно перемешиваем тесто.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Выливаем в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Выпекаем кекс при температуре 180°С 35-40 минут. Готовность проверяем на сухую спичку. В оригинальном рецепте надо посыпать готовый кекс пудрой, но мне кекс показался достаточно сладким и я не посыпала.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы большие
    Кексы с орехами
    Кексы с ягодами и фруктами

    Отзывы (22):

    30 Января 2015

    Классный кекс! Мне очень структура нравится! :+1:

    Ответить
    30 Января 2015

    Спасибо Анжела, и структура и вкус великолепны, нам очень понравился кекс)

    Ответить
    30 Января 2015

    Спасибо за рецепт, приготовлю!

    Ответить
    30 Января 2015

    На здоровье ! надеюсь понравится)

    Ответить
    30 Января 2015

    Уже приготовила, отличная структура, немного изменила состав пряностей и к яблокам добавила пару ложек творога, вкуснятина, спасибо

    Ответить
    01 Февраля 2015

    Спасибо что написали отзыв, очень приятно ))

    Ответить
    30 Января 2015

    Очень уважаю ореховое тесто! Думаю, в таком сочетании хорошо должно получаться.

    Ответить
    30 Января 2015

    я тоже люблю ореховое тесто, в сочетании с яблоками - прелесть ! )

    Ответить
    30 Января 2015

    бесподобно, и орехи и яблочки, Мейрибан, хорош кекс!👏

    Ответить
    30 Января 2015

    Спасибо Лена ))

    Ответить
    30 Января 2015

    Изумительная структура у кекса:+1: Странно, у меня на фото какой-то тазик с чем-то желтым, вместо кекса. А кекс был, я видела его....

    Ответить
    30 Января 2015

    Спасибо Света, структура меня тоже покорила, такой пышный, рыхлый получился ))

    Ответить
    30 Января 2015

    Мейрибан, срез шикарный и пышность - чудо, про вкус даже говорить не нужно, яблоки и орехи  в выпечке гарантируют результат!:+1:

    Ответить
    30 Января 2015

    Совершенно верно Надя, сочетание орешков и яблок даёт вкуснейший результат ! 

    Ответить
    30 Января 2015

    Ну просто обалденный марафон!!!!:+1:

    Ответить
    30 Января 2015

    Мейрибан, отличный кекс вышел +1 Яблоки с орехами в выпечке всегда удачны.

    Ответить
    30 Января 2015

    Спасибо))

    Ответить
    30 Января 2015

    Крупные кусочки яблок в сладком тесте-здорово!

    Ответить
    30 Января 2015

    вкуснейший кекс!!

    Ответить
    30 Января 2015

    Вкусно смотрится!

    Ответить
    31 Января 2015

    Очень хорош!!!! Я бы кусочек по-больше, с чаем по-крепче...😋😄

    Ответить
    16 Сентября 2015

    Очень вкусный пирог! Спасибо большое за рецепт! пекла в мультиварке 45 минут.💐😄

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    121 22 минуты назад
    Десерт «Роки роуд»
    26 25 минут назад
    Заварной крем без яиц
    46 26 минут назад
    Яблочный пирог без яиц
    21 29 минут назад

    Первая полоса