Кекс «Яблочный марафон»

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Печём кекс «Яблочный марафон»

    Делюсь с вами самым любимым в нашей семье яблочным кексом. Нам очень нравится сочетание сладкого теста с кубиками кислого яблока и молотых орехов. Выпечка готовится не совсем обычным и привычным нам способом, именно эта необычность и привлекла моё внимание, поэтому доверилась и рецепту. Кекс меня не разочаровал, он получился пышным и вкусным. В оригинальном рецепте для выпечки надо взять 3 яблока, я взяла только 2.

    Как приготовить "Кекс «Яблочный марафон»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления кекса нужно взять яблоки, муку, соду, разрыхлитель, соль, яйца, ванилин, сахар и орехи.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Яблоки очистить от кожуры и нарезать на небольшие кубики, собираем всё в миску и сразу же поливаем соком лимона.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Засыпать яблоки в миске сахаром, хорошенько перемешать и дать постоять 1 час.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Измельчаем орехи, но не надо перемалывать их в муку, орехи должны чувствоваться под зубами.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В миску просеять муку вместе с содой и разрыхлителем, добавить соль и хорошенько всё перемешать. На этой стадии надо добавить орехи в муку, но я забыла и добавила орехи в самом конце.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Через положенное время добавить к яблокам в сахаре яичные желтки, ванильный порошок и перемешиваем.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавляем также муку и вновь перемешиваем.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Получается тяжёлая вязкая масса.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    В 3 приёма добавляем взбитые белки в тесто.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Аккуратно перемешиваем тесто.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Выливаем в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Выпекаем кекс при температуре 180°С 35-40 минут. Готовность проверяем на сухую спичку. В оригинальном рецепте надо посыпать готовый кекс пудрой, но мне кекс показался достаточно сладким и я не посыпала.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы большие
    Кексы с орехами
    Кексы с ягодами и фруктами

    Отзывы (22):

    30 Января 2015

    Классный кекс! Мне очень структура нравится! :+1:

    Ответить
    30 Января 2015

    Спасибо Анжела, и структура и вкус великолепны, нам очень понравился кекс)

    Ответить
    30 Января 2015

    Спасибо за рецепт, приготовлю!

    Ответить
    30 Января 2015

    На здоровье ! надеюсь понравится)

    Ответить
    30 Января 2015

    Уже приготовила, отличная структура, немного изменила состав пряностей и к яблокам добавила пару ложек творога, вкуснятина, спасибо

    Ответить
    01 Февраля 2015

    Спасибо что написали отзыв, очень приятно ))

    Ответить
    30 Января 2015

    Очень уважаю ореховое тесто! Думаю, в таком сочетании хорошо должно получаться.

    Ответить
    30 Января 2015

    я тоже люблю ореховое тесто, в сочетании с яблоками - прелесть ! )

    Ответить
    30 Января 2015

    бесподобно, и орехи и яблочки, Мейрибан, хорош кекс!👏

    Ответить
    30 Января 2015

    Спасибо Лена ))

    Ответить
    30 Января 2015

    Изумительная структура у кекса:+1: Странно, у меня на фото какой-то тазик с чем-то желтым, вместо кекса. А кекс был, я видела его....

    Ответить
    30 Января 2015

    Спасибо Света, структура меня тоже покорила, такой пышный, рыхлый получился ))

    Ответить
    30 Января 2015

    Мейрибан, срез шикарный и пышность - чудо, про вкус даже говорить не нужно, яблоки и орехи  в выпечке гарантируют результат!:+1:

    Ответить
    30 Января 2015

    Совершенно верно Надя, сочетание орешков и яблок даёт вкуснейший результат ! 

    Ответить
    30 Января 2015

    Ну просто обалденный марафон!!!!:+1:

    Ответить
    30 Января 2015

    Мейрибан, отличный кекс вышел +1 Яблоки с орехами в выпечке всегда удачны.

    Ответить
    30 Января 2015

    Спасибо))

    Ответить
    30 Января 2015

    Крупные кусочки яблок в сладком тесте-здорово!

    Ответить
    30 Января 2015

    вкуснейший кекс!!

    Ответить
    30 Января 2015

    Вкусно смотрится!

    Ответить
    31 Января 2015

    Очень хорош!!!! Я бы кусочек по-больше, с чаем по-крепче...😋😄

    Ответить
    16 Сентября 2015

    Очень вкусный пирог! Спасибо большое за рецепт! пекла в мультиварке 45 минут.💐😄

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    108 8 часов назад
    Редька чёрная жареная
    7 8 часов назад
    Форшмак
    10 8 часов назад
    Форшмак по-одесски
    35 8 часов назад
    Ликёр мандариновый
    31 8 часов назад

    Первая полоса