Кексы с черносливом

Фото Кексы с черносливом
Аватар andgi
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 16 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Печём кексы с черносливом

    Кексы с черносливом — очень вкусная домашняя выпечка. Кексы готовятся довольно просто, отлично поднимаются и получаются очень мягкими. Вяленый чернослив придаёт этим кексам неповторимый аромат, но его можно сделать ещё более насыщенным, если чернослив залить столовой ложкой коньяка.

    Первый раз я готовила эти кексы без коньяка, а сегодня решила его добавить и не ошиблась. Из данной нормы получается 16 замечательных кексов. Ну что, давайте готовить?

    Как приготовить "Кексы с черносливом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления кексов возьмём следующие продукты: муку, соду, кефир, сливочное масло, яйца, сахар и чернослив. Коньяк добавляете по желанию, без него тоже очень вкусно.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В миске соединить яйца и сахар. Хорошо взбить используя ручной венчик.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Просеять муку, подмешивая её частями и насыщая кислородом.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В кефир добавить соду и размешать. Когда начнётся реакция, вылить в тесто. Также добавить растопленное и остуженное сливочное масло. Для ускорения процесса, я отлила часть кефира и смешала его с маслом, таким образом масло быстрее остыло.

    Как правильно растопить сливочное масло

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Размешать тесто до однородной массы и добавить нарезанный кусочками чернослив. Если желаете с коньяком, то чернослив следует предварительно нарезать и добавить к нему 1 столовую ложку коньяка, пусть постоит, пока вы готовите тесто.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тесто разложить по силиконовым формочкам.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Нагреть духовку до 200°С и печь кексы 20-25 минут. Когда кексы остынут, их можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

    Как вручную сделать сахарную пудру

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы порционные
    Кексы с сухофруктами

    Отзывы (20):

    Ангелина
    16 Июня 2016

    Изумительно простой в исполнении рецепт , но потрясающе вкусный результат! На свой вкус я бы увеличила количество  чернослива , уж очень я люблю начинку;) Меня поразила сила поднятия кексов .Они увеличивались прям на глазах. Отличная идея для завтраков или для ситуации "гости на пороге". Ингредиенты доступные, начинку можно варьировать: например клюква сюда бы очень подошла. 

    Спасибо автору. Попытаюсь вставить фото

    Ответить
    16 Июня 2016

    Очень рада что вам понравились кексы, готовьте на здоровье!

    Ответить
    18 Июня 2016

    Лика, взяла в КК, обожаю чернослив во всех видах :+1::+1:

    1 Ответить
    26 Июня 2016

    Привет Людочка! Я тоже большой любитель чернослива, буду рада если кексы понравятся.

    Ответить
    Владимир
    19 Марта 2019

    Привет всем. А мне показалось что на стакан кефира и два яйца 400 грамм муки это очень много... Тесто получается очень крутое и его много... 

    1 Ответить
    20 Марта 2019

    много теста, много кексов!😆

    Ответить
    Владимир
    20 Марта 2019

    Железная логика :))))

    1 Ответить
    21 Марта 2019

    так да!😂 

    Ответить
    Леля
    20 Марта 2019

    Я уменьшила муки грамм на 50, получились шикарные кексы. А вы коньяк добавляли?

    1 Ответить
    Владимир
    21 Марта 2019

    Даааа.... Искупал чернослив в коньяке.... Но думаю, что при таком количестве ингридиентов муки нужно не более 250 грамм... Обычно мука и жидкость в кексах идет примерно 1:1.... Вот чего наваял :))))

    2 Ответить
    21 Марта 2019

    Круто! Смотрится аппетитно!

    Ответить
    Владимир
    21 Марта 2019

    Дякую... ;)

    1 Ответить
    Леля
    21 Марта 2019

    Отличный результат! А сколько штук кексов получилось? Или все на фото?

    1 Ответить
    Владимир
    21 Марта 2019

    Спасибо, Лёля❤ Получился один вот такой "хлебец" и 9 штук в формочках для кексов... Теста было много... :))) Хотя и меньше взял муки... 300 грамм примерно.. 

    1 Ответить
    Леля
    22 Марта 2019

    Ясненько. Главное, что результат порадовал!

    Ответить
    21 Марта 2019

    Шикарные кексы! 

    1 Ответить
    Владимир
    21 Марта 2019

    Спасибо... :)

    1 Ответить
    Владимир
    24 Марта 2019

    Вот сегодня снова пёк.... Ну очень понравились... Муки взял 300 грамм.... Всё супер!! :)

    2 Ответить
    26 Марта 2019

    Красавцы! Шикарные кексики! Как же так с мукой?😏

    Ответить
    Ириша
    26 Марта 2019

    Всё. После вашего фотоотчёта и я загорелась испечь такие кексики! Соду гасили чем-то?

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса