Время подготовки: 10
Время приготовления: 20
Кол-во порций: 1 шт.
Вид кухни: русская
Назначение: Диетические блюда Быстро и просто
Фаст фуд любят многие. Богатство вкуса, легко и быстро купить.
На кето питании мы готовим вкусные аналоги фаст фуда сами. Я предлагаю сделать шаурму с протеиновым лавашом и начинкой из куриного фарша, огурцов, помидоров с соусом из сметаны с чесноком.
Если вы будете готовить такую шаурму перед выходом из дома, свежий чеснок лучше заменить на сушёный.
Шаг 1 Ссылка
Подготовим продукты для шаурмы.
Шаг 2 Ссылка
Яйца 2 шт. разделим на белки и желтки.
Шаг 3 Ссылка
Белки с винным камнем 1 г, солью 1 г, эритритом 3 г взобьём до крепкой пены. Добавим альбумин 8 г и взобьём ещё до его растворения.
Шаг 4 Ссылка
Широкую сковороду выложим силиконовой бумагой. Смажем её сливочным маслом 5 г. Выложим на бумагу белковую массу. Чем шире сковорода, тем более тонким слоем мы можем выложить массу. Накроем сковороду крышкой и будем жарить лаваш на малом огне до румяности нижней стороны. Это занимает 7-12 минут. Следите за лавашем.
Шаг 5 Ссылка
По готовности нижней стороны перевернем лаваш и дожарим другую сторону. Она обычно готовится быстрее.
Шаг 6 Ссылка
Вот такой красивый лаваш получается. Он выглядит пухленьким, но гибкий и нежный.
Шаг 7 Ссылка
Куриный фарш 50 г обжарим на смальце 5 г. Посолим 3 г.
Шаг 8 Ссылка
Огурец 30 г, помидор 30 г и укроп 5 г мелко нарежем.
Шаг 9 Ссылка
Для соуса смешаем сметану 40 г, мелко нарезанный чеснок 3 г, соль 1 г и чёрный молотый перец 0.1 г.
Шаг 10 Ссылка
Соберём шаурму. Лаваш смажем соусом. Выложим куриный фарш, овощи и укроп. Свернём шаурму и прижмём. Так она будет держать форму.
Шаг 11 Ссылка
Кето шаурма готова. Приятного аппетита.
Отзывы (9):
Последние обсуждения: