ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Сладкая выпечкаВатрушки

Кето ватрушка без муки и сахара

Фото Кето ватрушка без муки и сахара
Аватар Наталья Тамаева
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто ватриушки
    Альбумин (сухой яичный белок) 10 г
    Винный камень 2 г
    Неактивные пищевые дрожжи 3 г
    Протеин 5 г
    Эритрол (эритрит) 20 г
    Яйца куриные 2 шт.
    Начинка ватрушки
    Ванильный экстракт 1 мл
    Сметана 20 г
    Творог 180 г
    Эритрол (эритрит) 30 г
    Яйца куриные 1 шт.

    Ватрушка без муки и сахара

    В прохладные осенние дни всё больше хочется выпить чашечку ароматного чая с выпечкой.

    Сегодня я предлагаю вам испечь низкоуглеводную ватрушку без муки и сахара. Корж мы сделаем из яичного теста с альбумином. Сахар заменим на пудру безопасного сахарозаменителя эритрита. Основные углеводы получим из творога.

    У меня творог 9% жирности.

    Как приготовить "Кето ватрушка без муки и сахара" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте продукты для ватрушки. Духовку разогрейте до 165°C.

    Рецепты приготовления ватрушек

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    2 яйца разделите на белки и желтки.

    Как проверить свежесть яиц

    Как отделить белок от желтка

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    К белкам добавьте винный камень 2 г, просеянный альбумин 10 г. Взбейте до крепких пиков.

    Как взбить белки

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Теперь добавьте пудру эритрита 20 г, протеин 5 г и неактивные пищевые дрожжи 3 г. Взбейте до их растворения.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В последнюю очередь добавьте желтки. Взбейте до гладкого теста.

    Как взбить желтки с сахаром

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Форму смажьте маслом, выложите тесто, сделайте краешки. Поставьте в горячую духовку на 7-10 минут, чтобы тесто схватилось.

    Как подготовить форму для выпечки

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Творог 180 г соедините с яйцом, пудрой эритрита 30 г, ванильным экстрактом 1 мл. Пробейте блендером.

    Как протереть творог

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выложите начинку на корж. Смажьте сметаной 20 г. Огонь духовки увеличьте до 180°C. Верните форму в духовку на 20-30 минут. У меня форма 18 см диаметром.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Нашу румяная ватрушка готова. Дадим ей немного остыть в форме. Затем вынем.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Приятного чаепития

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Ватрушка в разрезе.

    Поделись

    Рекомендуем

    Ватрушки
    Фото рецепта Яблочные ватрушки со штрейзелем
    Яблочные ватрушки со штрейзелем
    Фото рецепта Ватрушки сдобные с сухофруктами
    Ватрушки сдобные с сухофруктами
    Фото рецепта Шоколадные сметанники
    Шоколадные сметанники
    Фото рецепта Ватрушка с шоколадным тестом
    Ватрушка с шоколадным тестом

    Отзывы (8):

    Tanusha
    04 Ноября 2023

    Шикарная ватрушка, Наташа. Такая высокая, очень аппетитно выглядит!👌

    Ответить
    Наталья Тамаева
    04 Ноября 2023

    Очень приятно. Спасибо, Таня.

    Ответить
    tatiyanka
    04 Ноября 2023

    Чудесная ватрушка! Очень аппетитная и нежная )

    Ответить
    Наталья Тамаева
    04 Ноября 2023

    Таня, большое спасибо.

    Ответить
    _corason_
    04 Ноября 2023

    Великолепная ватрушка, Наталья!

    Ответить
    Наталья Тамаева
    06 Ноября 2023

    Ира, большое спасибо.

    Ответить
    tata_sweet79
    04 Ноября 2023

    Наталья, какая аппетитная ватрушка

    Захотелось повторить ❤

    Ответить
    Наталья Тамаева
    04 Ноября 2023

    Наталья, большое спасибо. Угощайтесь на здоровье. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирожки с капустой в духовке
    56 5 часов назад
    Смузи из шпината и кефира
    2 22 часа назад
    Панировка для кето котлет
    2 22 часа назад
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    7 вчера
    Вафли на миндальном молоке
    1 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и кефира
    Смузи из шпината и кефира
    5 мин. 3
    Фото рецепта Вафли на миндальном молоке
    Вафли на миндальном молоке
    10 мин. 3
    Фото рецепта Панировка для кето котлет
    Панировка для кето котлет
    20 мин. 2
    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4