Килька пряного посола

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 12 часов

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская 

    Как солить кильку пряного посола

    От такого «деликатеса» всех времён и народов мало кто откажется. Вкуснее всего не просто солёная килька, а именно пряного посола. Главное — не переборщить с пряностями.

    Следуя именно этому рецепту, можно приготовить рыбку, практически ничем не отличающуюся от той, которую вы купите в магазине, но стоить она будет в два раза дешевле. Приготавливая любое блюдо своими руками, мы оберегаем своих близких от целой армии вредных веществ.

    Как приготовить "Килька пряного посола" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления кильки пряного посола нужно взять свежую или свежемороженую кильку, соль крупнокристаллическую, молотый имбирь горошины кориандра, душистого и чёрного перца, бутончики гвоздики и лавровый лист.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Кильку тщательно вымыть (не потрошить!) и выложить в довольно широкую миску. Ни в коем случае не солить её в банке, иначе она просолится неравномерно.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Все пряности положить в ступку и не очень мелко раздавить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Рыбу посыпать пряностями.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Кильку тщательно перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Всыпать соль.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Кильку снова хорошо перемешать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Накрыть рыбу неглубокой тарелкой и прижать.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Оставить рыбу в холодильнике на 12 часов.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    При подаче кильку очистить, удалив внутренности и голову. Подать с картофелем в любом виде и чёрным хлебом.

    Воздушное картофельное пюре рецепт

    Поделись

    Рекомендуем

    Солёная рыба

    Отзывы (17):

    01 Апреля 2014

    Аппетитно, Иришка!😍 Слюнки потекли. Ох уж эта рыбка солененькая!😉

    Ответить
    02 Апреля 2014

    Таня, спасибо! Очень удачный рецепт!

    1 Ответить
    01 Апреля 2014

    И я точно такую рыбку готовлю - очень вкусно!😍

    Ответить
    02 Апреля 2014

    Да, Лика, сметается со стола очень быстро!

    1 Ответить
    02 Апреля 2014

    Это точно!У меня муж всю сразу может съесть 😄

    1 Ответить
    02 Апреля 2014

    Ириша, я по названию сразу поняла, что эта вкусненькая рыбка твоя! 😍

    Ответить
    02 Апреля 2014

    Ох, уж, ясновидящая! А рыбка, действительно, очень вкусная! 

    1 Ответить
    02 Апреля 2014

    Эхх, как они легли в рядок - красотень! Я кильку соленую люблю, но пряную не очень. Ириш, еще один рецепт для моего папы))) Минус гвоздика и кориандр - буду готовить! Спасибо за рецепт!!!

    Ответить
    02 Апреля 2014

    Таня! Пряности отлично сочетаются и создают свой букет вкуса. Готовь и хвастайся!

    1 Ответить
    02 Апреля 2014

    какая килечка ..ммм вкусняшка... 😍

    Ответить
    02 Апреля 2014

    Лена! Спасибо за отзыв! А вкусняшка это или нет - надо попробовать!

    1 Ответить
    02 Апреля 2014

    Очень аппетитная рыбка- вся как на подбор!

    Ответить
    02 Апреля 2014

    Спасибо, Лёша! Самой нравится!

    1 Ответить
    02 Апреля 2014

    Одна к одной😄😍

    Ответить
    02 Апреля 2014

    Леночка, старалась, пыхтела...

    2 Ответить
    02 Апреля 2014

    Ирина, Вы всё смущаете меня своими солениями... я вообще не умею делать и ни разу в моей жизни не делала...😏 А такую рыбку покупали в Одессе, это одна из самых любимых рыбок одесситов, нет застолья, где не будет кильки, её много, только косточки вынимать было нудно, так когда совсем маленькая, так прямо с косточками.... Такую рыбку могу только мечтать....только, когда к маме приеду.. здесь у нас все рыбы какие-то благородные, большие, лосось на лососе... :)) 😋

    Ответить
    02 Апреля 2014

    А у нас, Оля, всё больше сельдь, килька, минтай, а благородная сильно кусается в цене. Это очень удачный рецепт, он у меня дежурный.

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    108 6 часов назад
    Редька чёрная жареная
    7 6 часов назад
    Форшмак
    10 6 часов назад
    Форшмак по-одесски
    35 6 часов назад
    Ликёр мандариновый
    31 6 часов назад

    Первая полоса