Кофейные меренги с корицей

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: французская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Меренги с кофе и корицей

    Что может быть лучше, чем чашечка бодрящего кофе с утра? Только порция кофейных меренг на десерт. Сочетание воздушной, невесомой белковой сладости и яркого аромата любимого напитка сделают ваш день.

    Хрустите с удовольствием сами и не забудьте пригласить на душевное чаепитие близких друзей! А понадобится для приготовления потрясающей вкусняшки всего около 45 минут.

    Как приготовить "Кофейные меренги с корицей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Сахарный песок (2 ст.) измельчите в сахарную пудру при помощи электрической кофемолки. Засыпайте в чашу не более 2 чайных ложек за раз, чтобы избежать остатка в пудре целых сахарных гранул. Таким образом белковая масса получится более нежной и однородной.

    Как сделать сахарную пудру

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Яичные белки (2 шт.) поместите в сухой и чистый стакан и взбейте удобным способом до появления крутых, устойчивых пиков, постепенно вводя сахарную пудру. Оптимальное время взбивания – 7-8 минут.

    Как узнать свежесть яиц в воде

    Как можно отделить желток от белка

    Как белок взбить в крепкую пену

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В белковую массу всыпьте гранулы растворимого кофе (1,5 ч. л.).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Кожицу лимона (0,5 шт.) натрите на мелкой тёрке. Получившуюся цедру и молотую корицу (0,5 ч. л.) добавьте в чашу с «тестом» для безе и перемешайте.

    Как освежить засохший лимон

    Как натереть цедру

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Лист для запекания покройте пергаментом и, при необходимости, дополнительно смажьте подсолнечным маслом (1,5 ст. л.). Столовой ложкой выкладывайте белково-кофейную массу, делая между меренгами расстояние в 2 см.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Заранее разогрейте духовой шкаф до температуры в 140–°С. Выпекайте меренги в течение 15-25 минут, в зависимости от того, какими вы хотите видеть десерт – слегка влажным внутри или хорошо просушенным. Работайте с уже охлаждёнными белками, чтобы на меренгах появились красивые фигурные трещинки. Кофейные меренги с корицей готовы. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Меренга

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Ржаной хлеб без дрожжей
    14 14 часов назад
    Соус из крыжовника
    11 19 часов назад

    Первая полоса