Дрожжевые рулетики с картофельно-сырной начинкой

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 25 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим пирожки с картофелем и сыром

    Такие рулетики — отличная закуска для вечернего чая ! Мягкое дрожжевое тесто, чуть хрустящее, очень вкусное с начинкой из обжаренных кубиков картофеля и сыра. Горячими такие рулетики вполне могут быть самостоятельным обедом рядом с супчиком или борщом.

    Что ещё важно для меня, как мамы, такие пирожочки охотно едят мои дети, кладут в портфель для школьного перекуса.

    Как приготовить "Дрожжевые рулетики с картофельно-сырной начинкой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления рулетиков необходимо взять муку, молоко, дрожжи моментальные, оливковое масло, яйца, сахар и соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Просеять в миску муку, положить моментальные дрожжи и соль. Перемешать.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В подогретое молоко положить яйца (желток одного яйца отделяем, им мы будем смазывать пирожки), масло и сахар. Активно перемешать, чтобы сахар весь растворился.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Теперь постепенно вливаем эту жидкую смесь с муку, замешивая мягкое, не крутое и не липнущее к рукам тесто.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить на 30-40 минут в тёплом месте.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    А пока готовим начинку. Для начинки понадобится картофель, сыр и масло для жарки.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Очистить картофель от кожуры, нарезать на мелкие кубики.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В сковороде разогреть 2 ст.л. масла и положить в него кубики картофеля. На среднем огне готовим, периодически помешивая. Картофель не должен сильно румяниться. Необходимо добавить в процессе жарки ещё 2-3 ст.л. масла. В конце солим.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Пока готовится картофель, сыр нарезаем также на мелкие кубики.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Когда картофель будет готов (он должен стать мягким и не хрустеть под зубами), снять сковороду с огня и положить в него сыр.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Перемешать и поперчить. Начинка готова.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Подошедшее тесто перекладываем на стол и делим на 2 части. Одну положить под плёнку.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Раскатать тесто в токий круглый пласт. Раскатывайте как можно тоньше но и не подпыляйте стол слишком много мукой, тесто само жирное и поддатливое.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Распределите по всей поверхности теста немного остывшую начинку.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Теперь сворачиваем тесто в плотный рулет.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Двумя руками как бы утрамбовываем рулет по всей длине.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Нарезаем на произвольного размера брусочки. Делаем это аккуратно, острым ножом.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Кладём брусочки теста на лист (обязательно застелите лист пекарской бумагой). Сверху смазать рулетики взболтанным яичным желтком с 2 ст.л. масла (желток мы заранее отложили в сторону), по желанию присыпать любой присыпкой.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    Выпекаем пирожки в предварительно нагретой до 190ºC духовке до зарумянивания (20-25 минут). Подавайте их горячими, они так вкуснее!

    Поделись

    Рекомендуем

    Пирожки печёные

    Отзывы (14):

    02 Ноября 2014

    Какая прелесть! Очень вкусно!😍

    Ответить
    02 Ноября 2014
    Очень аппетитные!😍
    Ответить
    02 Ноября 2014

    Мейрибан, ну очень аппетитные! Такая начинка - класс!

    Ответить
    02 Ноября 2014

    Классные ватрушки! 😊

    Ответить
    02 Ноября 2014

    С сыром - объедение!😍

    Ответить
    02 Ноября 2014

    Мейрибан, один вид уже заставляет облизываться. Я тоже люблю начинку из картошки с сыром, только в таком виде еще не делала. Спасибо за идею!😍

    Ответить
    03 Ноября 2014

    на здоровье Надюша))

    Ответить
    02 Ноября 2014

    Замечательные, пышненькие булочки, а какие вкусные 😍

    Ответить
    02 Ноября 2014

    здорово, сделаю как-нибудь, главное, что это веги😄

    Ответить
    03 Ноября 2014

    ага, тут мяса нет, но вообще начинка может быть любой ))

    Ответить
    02 Ноября 2014

    интересная мучная закуска нужно будет приготовить и попробовать))))

    Ответить
    03 Ноября 2014

    готовьте на здоровье ))

    Ответить
    19 Ноября 2014

    а возможно молоко заменить на воду?

    Ответить
    19 Ноября 2014

    конечно можно ))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свиные уши по-корейски
    33 16 минут назад
    Форшмак по-одесски
    32 1 час назад
    Рис на пару
    16 1 час назад

    Другие материалы сайта:

    Как готовить эчпочмак

    webspoon.ru предлагает вам приготовить татарские треуголиники эчпочмак

    Как приготовить хачапури по-мегрельски

    Если Вы воспользуетесь данным простым рецптом, то на выходе у вас получатся замечательные и вкусные хачапури по-мегрельски

    Лёгкий пирог с луком и яйцом

    Вкуснейший заливной пирог с зелёным луком и яйцом готовится очень просто. Порадуйте семью этой выпечкой!

    Первая полоса