С одной стороны, фаст-фуду не место в правильно организованном диетическом рационе. С другой — не всё то вредно, что фаст-фуд. Хотите верьте, хотите нет, но приготовленные в домашних условиях куриные стрипсы не более опасны для нашей фигуры и здоровья, чем обычные котлеты.

Секрет этого блюда прост, как и всё гениальное: мы не будем жарить их во фритюре, а запечём в духовом шкафу!

Как приготовить "Куриные стрипсы в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Куриное филе (300 г) промойте и разделите «по средней линии» на 2 тонким кусочка. Каждый кусок нарежьте полосками шириной по 0,7-1 см.

Как разделать курицу на порционные куски

Шаг 2 Ссылка

Муку (100 г) высыпьте в тарелку с высокими бортиками и добавьте туда подготовленные специи (по 2 г базилика, карри и паприки) и соль (0,5 ч. л.). Хорошо размешайте компоненты.

Шаг 3 Ссылка

В отдельную ёмкость вбейте 1 яйцо, добавьте к нему 2 столовые ложки воды или молока и размешайте до однородного состояния. Если любите блюда посолонее, добавьте в яичный «кляр» 1/2 ч. л. соли.

Как проверить свежесть яиц

Шаг 4 Ссылка

Кусочки куриного мяса окунайте поочередно в муку, затем в яичную смесь и, наконец, в панировочные сухари (100 г). Готовые стрипсы укладывайте на противень, застеленный пергаментом.

Как сделать панировочные сухари в духовке

Чем заменить панировочные сухари

Сухари панировочные на сковороде рецепт

Как панировать продукты

Шаг 5 Ссылка

Запекайте блюдо в духовом шкафу в течение 15-18 минут, выставив режим температуры на 190 °С. Стрипсы из куриного филе в духовке готовы. Подавайте мясные палочки с сырным соусом или кетчупом.

Рецепты томатного соуса

Рецепты домашнего кетчупа

Сырный соус рецепт

Поделись

Отзывы (7):

Julia Sawwa 23 Апреля 2020

Вкусные и прикольные штучки! :)

То что надо похрустеть на вечеринке или за просмотром мультиков с детьми/фильма с друзьями. Похожи на куриные отбивные, но отличие и плюс в том, что нежирные, так как не жарятся на масле, а пекутся. Но это и небольшой минус - немного суховаты. Хотя, если макать в соус... :)

Муки понадобилось раза в два меньше. Не 100 г, а грамм 50. Половина муки со специями осталась для других блюд. А вот сухариков пошло примерно 70 г. И ещё, в моей газовой духовке с нижним нагревом стрипсы пеклись в полтора раза дольше, около 25 минут. А чтобы они подрумянились, понадобилось примерно перевернуть в процессе. Вы пекли в электродуховке с верхним нагревом или грилем? И ещё интересно, откуда происходит название блюда.

2 Ответить

Инна Дейнеко 23 Апреля 2020

Рада, что понравился рецепт! Сама люблю готовить этот вариант для посиделок с друзьями))
Согласна, без соуса могут показаться суховатыми.
Я использовала верхний нагрев...
А название подруга подсказала. Для меня это просто куриные палочки в панировке))))

Ответить