Куриный суп с пастой Орзо

автор tata_sweet79

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Вода 900 мл

Лавровый лист 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 1 шт.

Паста фигурная ризони (орзо) 40 г

Перец зелёный горошком 1 шт.

Помидоры 1 шт.

Соль 2 щепотка

Цыплёнок 500 г

Куриный суп с рисони

После праздничных застолий, будь это Новый год или день рождения, на следующий день хочется чего-то лёгкого. Многие выбирают суп. Да я и сама не могу без жидких блюд больше 2 дней. Часто готовлю костный бульон и могу на обед вместе с салатом его выпить. Или варю лёгкий куриный супчик.

Поджарку в супе я использую крайне редко, предпочитаю варить овощи целиком: лук, стебли сельдерея, помидоры, репу. Овощи насыщают бульон своими ароматами. По мере приготовления, их просто вынимаю из бульона. Готовый бульон можно подать самостоятельно, просто с кусочком мяса, отварить домашнюю лапшу или добавить готовую уже пасту. Сегодня у меня куриный суп с пастой Орзо. Эта паста мне нравится своей формой, которая очень напоминает рис. Она не разваривается, да и в супе выглядит очень даже аппетитно.

Лёгкий, вкусный супчик я приготовила буквально за 40 минут. Чтобы сократить время приготовления, пасту Орзо можно отварить заранее и уже по готовности бульона добавить её в кастрюлю.

Как приготовить "Куриный суп с пастой Орзо" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку: цыплёнка, лук репчатый, морковь, помидор, специи, пасту рисони.

Рецепты мясных супов

Шаг 2 Ссылка

Для приготовления супа подойдёт любая часть курицы. Я готовила его из тушки молодого цыплёнка, весом 500 г. Цыплёнка промыть под проточной водой и переложить в кастрюлю.

Шаг 3 Ссылка

Так как супчик я готовила для детей, то не стала пережаривать овощи. 1 головку репчатого лука почистила и добавила целиком в кастрюлю вместе с помидором 1 шт. Помидор положила для насыщенности вкуса бульона. Морковь 1 шт. почистить и нарезать произвольно.

Как чистить лук

Как чистить морковь

Шаг 4 Ссылка