Сегодня предлагаю вам приготовить на обед быстрый, а главное — вкусный томатный суп с баклажанами и нутом. Суп получается достаточно лёгким, но благодаря нуту — сытным.

Количество помидоров указала 2 штуки. Но тут уже смотря как вам больше нравится. Я люблю, чтобы был выразительный томатный вкус, а так как помидоры у нас не имеют такого вкуса, то я добавила ещё 4 столовых ложки томатов в собственном соку. Бульон можете использовать любой, хоть овощной, а хоть и просто водой залить. У меня был куриный концентрированный.

Что касаемо нута, конечно, удобнее использовать консервированный. Но если такового не имеется, то надо просто отдельно отварить нут и использовать его.

Подаём суп со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!

Как приготовить "Томатный суп с баклажанами и нутом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся баклажаны, помидоры, нут (у меня консервированный), бульон (у меня концентрированный), паприка, корица, смесь перцев, соль.

Рецепт куриного бульона

Шаг 2 Ссылка

Баклажаны очистим, нарежем средними кубиками. Выкладываем в миску, посыпаем солью, перемешаем. Отставим в сторону.

Шаг 3 Ссылка

А пока лук нарежем кубиками. Пассеруем на подсолнечном масле.

Шаг 4 Ссылка

Баклажаны промоем от соли, выкладываем в кастрюлю с луком. Туда же отправляем нарезанные мелко помидоры, приправим смесью перцев, паприкой и корицей. Я сняла с помидоров кожицу. Для этого просто опустила их в кипяток на несколько минут.

Шаг 5 Ссылка

Ставим на газ и тушим минут 7. Затем добавим бульон и проварим ещё минут 5.

Шаг 6 Ссылка

Добавим нут. Проварим ещё минуты 3. Солим, перчим, если надо.

Шаг 7 Ссылка

Суп готов. Подаём тёплым. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (11):

Iv Olendr 28 Марта 2015

С юбилейным рецептом, Олеся

+1, мне понравился твой суп и сочетание джинса, джутовой подложки с синей репкой на бульоннице.

2 Ответить

magnago 28 Марта 2015

О, точно, с круглой цифрой!!! 😄 Слушай, у тебя шаги - почти изоляты! :+1:

2 Ответить

aurika.v 28 Марта 2015

ооо такой бы супец мне понравилися!!!!

1 Ответить

kivi 28 Марта 2015

С удовольствием попробую этот супчик! 😋

1 Ответить

Ирина Константинова 28 Марта 2015

Олеся! Очень уютное домашнее фото!

2 Ответить

Олеся33 28 Марта 2015

Спасибо, девочки!💐

Ответить

andgi 28 Марта 2015

Отличный суп Олеся!:+1:

1 Ответить

Ирина P. 02 Апреля 2015

Олеся!!! ))) СПАСИБО за очень вкусный супчик! 😘 Всем угодила - семья осталась довольна!!!! Очень всем рекомендую такой суп! :+1:

1 Ответить

Олеся33 02 Апреля 2015

Ну ничего себе, скорость приготовления!😊 Ириша, рада, что вам понравился суп! На здоровье!❤ И спасибо за фото отчет!!!

1 Ответить

Ирина P. 02 Апреля 2015

😆😆 Да какая уж тут скорость??...... Давно ты уже суп выложила, а я только позавчера приготовила! )))) Рецепт и правда, очень быстрый... И вообще, СПАСИБО тебе - у меня всем понравился! 😋

1 Ответить

Олеся33 02 Апреля 2015

На здоровье!!!❤

Ответить

Войдите или напишите как гость