Летний вариант винегрета

Фото Летний вариант винегрета
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    Летний винегрет со свежим огурцом

    Сезон салата Винегрет начинается сразу после засолки капусты. Я например, готовлю его очень часто, начиная с глубокой осени, до ранней весны. Этот салат любит мой супруг.

    Недавно на просторах интернета я наткнулась на летний вариант этого салата. Очень заинтересовалась, поэтому решила приготовить. И знаете, была приятно удивлена, в хорошем плане.

    Салат мне понравился, теперь часто буду готовить его в таком сочетании летом. Секрет и успех этого рецепта в замене ингредиентов: солёные огурцы мы заменяем на свежие, а квашеную капусту на щавель или шпинат. Щавель больше даёт кислинку, а шпинат нет.

    Предлагаю приготовить и попробовать.

    Как приготовить "Летний вариант винегрета " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить все ингредиенты по списку: свёклу, морковь, картофель, лук репчатый, горошек консервированный, соль, огурцы свежие, масло оливковое или подсолнечное, шпинат или щавель.

    Рецепты винегрета

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Овощи: морковь 150 г, свёклу 200 г картофель 200 г отварить в мультиварке или запечь в духовке. Овощи остудить и нарезать мелким кубиком одинакового размера.

    Как варить свёклу

    Как варить картошку в мундире

    Как варить морковь

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Огурцы 150 г почистить, нарезать также на небольшие квадратики. Репчатый лук 50 г измельчить и слегка припустить на оливковом или растительном масле, добавить консервированный зелёный горошек 70 г.

    Как нарезать лук без слёз

    Как убрать горечь из лука

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Посолить по вкусу.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Все ингредиенты перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Теперь необходимо добавить главный, точнее секретный ингредиент: щавель или шпинат, примерно, 25 г из расчёта указанных ингредиентов. Щавель дает кислинку, а шпинат нет. Листья щавеля и шпината можно нарезать. Мне нравится подача по отдельности.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Летний вариант Винегрета готов. Приятного аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Винегреты

    Отзывы (8):

    03 Декабря 2021

    Очень хороший рецепт летнего варианта всеми любимого салата!😊 Красивая подача и советы по приготовлению. Спасибо, Наталья, попробую обязательно со шпинатом подать салат - так намного наряднее обычного варианта.👏

    Ответить
    03 Декабря 2021

    Татьяна, спасибо.

    НГ на носу, рассматриваю такой вариант подачи как альтернативу.

    Ответить
    03 Декабря 2021

    классно! т.е. шпинат не вводим в сал салат, даем отдельно? так и правда красивее

    Ответить
    03 Декабря 2021

    Наталья, благодарю 🌟

    Листья шпината можно нарезать и добавить в салат. Можно подать как на фото выше, в качестве индивидуальной порции. 

    И так и так вкусно, просто отдельностям листья на тарелке смотрятся аппетитнее)

    Ответить
    03 Декабря 2021

    Интересный вариант винегрета 😉

    Ответить
    03 Декабря 2021

    Скорее больше на любителя, спасибо Татьяна 🌟

    Ответить
    03 Декабря 2021

    Прекрасный винегрет, возьму на заметку) 

    Ответить
    03 Декабря 2021

    😍😍

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса