Лимонно-йогуртовый кекс

автор Олеся33

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: русская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Ванилин 1 г

Йогурт натуральный 1 ст.

Лимон 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 100 мл

Мука пшеничная 2.5 ст.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Сахар 130 г

Яйца куриные 1 шт.

Лимонный кекс с йогуртом

Лимон в наших краях — это такая редкость, за которой надо буквально охотиться! Не успел купить — потом купишь только через полгода! Поэтому, пока такая экзотика у меня есть, грех не порадовать себя вкусным, ароматным, влажным кексом. К чашечке утреннего кофе — лучше не придумать! Надеюсь, он понравится и вам.

За основу взят стакан 200 мл.

Приятного чаепития!

Как приготовить "Лимонно-йогуртовый кекс" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся: мука, сахар, ванилин, яйцо, лимон, масло подсолнечное, йогурт.

Шаг 2 Ссылка

Взбиваем яйцо с сахаром и ванилином. Добавим йогурт. Хорошо перемешаем.

Шаг 3 Ссылка

С лимона снимаем цедру, из 0,5 лимоны выжмем сок.

Шаг 4 Ссылка

Добавим сок и цедру в тесто. Перемешаем.

Шаг 5 Ссылка

Муку смещаем с разрыхлителем и добавим в тесто.

Шаг 6 Ссылка

Перемашаем. Тесто получится достаточно тугое.

Шаг 7 Ссылка

Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Размер моей формы 19х10 см. Выпекаем в разогретой до 190°C духовке около 1 часа. Ориентируйтесь по своей духовке.

Шаг 8 Ссылка

Кекс готов. Приятного чаепития!

Поделись

Отзывы (43):

aurika.v 13 Октября 2014

Лесь обожаю выпечку на йогурте а еще и цитрусовую ..ммм вдвойне ,короче ,кекс мой 😄

1 Ответить

Олеся33 13 Октября 2014

Угощайся😉

Ответить

aurika.v 13 Октября 2014

ну вот то что у вас лимоны редкость ...это поразительно ...😏

Ответить

Олеся33 13 Октября 2014

А мне уже привычно😄 Если что появилось - надо хватать и бежать😄

Ответить

Ирина P. 13 Октября 2014

Я тоже удивилась, что лимоны редкость.... )))) ☺ А кексик и правда хорош!!! К чайку... ммм...... 😍

1 Ответить

Олеся33 13 Октября 2014

Не удивляйся, Ир😊 Вьеты - такой народ... им ничего не надо. Довольствуются малым. Едят свой рис, заедают его травой и рады. Безусловно, в Хошимине и Ханое ситуация чуть иная. Тамошний люд более образован, у них больше всяческих искушений😊 Но тем не менее, недавно столкнулась с тем, что они не знают, что такое рис Басмати. Мне надо было перевести это слово на вьетнамский, и на работе у мужа вьеты, у которых по несколько высших образований, не знали, что это вообще за зверь такой. И искренне удивлялись - зачем вам такой рис, когда есть обычный?! Зачем вам лимоны, когда есть лаймы?! Зачем вам красивая посуда: все равно она грязная, когда ты ешь из нее, и не все ли равно, белая она или в какой-нить цветочек?! Вы покупаете вяленые помидоры? Боже, боже, какое мещанство!!! 😊 Зачем вам красивая одежда: она же дорогая очень, что неоправданно?! Можно ведь надеть пижаму и рассекать в ней по улицам города: удобно, практично, недорого! У твоей жены 10 сумок???!!! Да она сумасшедшая!!! А зачем ей украшения?!... Так и живем: в простоте😄

1 Ответить

Ирина P. 14 Октября 2014

😄 😄 😄

Ответить

Olga C. 13 Октября 2014

О! Олеся, а сделаешь надрезик, ну ты поняла, что меня вчера спрашивала, так порвёт кексик одной полоской посередине :)))))))))))😉 Про сам кексик, ну ты в курсе! :)))))))))) 😍

Ответить

Олеся33 13 Октября 2014

Неее, Оль, не согласная я с тобой😉 Как по мне, так чем естественней этот разрыв, тем красивее. Это раз. И два - ты делаешь этот надрез в СЫРОМ тесто, которое потом, в духовке, все равно ведет себя так, как ему вздумается.😊

Ответить

Olga C. 13 Октября 2014

Хм, возможно, а возможно и советы от светил всё-таки иногда полезны. Не спорю, но совет я читала, и просто так же советовала. :))))))) 😉

Ответить

elena_hramowa 13 Октября 2014

как мне шаг 8 нравится, такие аппетитные трещинки😍😍😍 присылай

1 Ответить

Олеся33 13 Октября 2014

Лен, у меня сегодня самообслуживаение😄

Спасибочки😍

Ответить

elena_hramowa 13 Октября 2014

😐

Ответить

Олеся33 13 Октября 2014

Ну что, Ленок, в печали? Хватай и беги. Сама, сама хватай😄

Ответить

13-Smile 13 Октября 2014

Ну, погоди, мы тебя тоже на самообслуживание поставим 😛

1 Ответить

Олеся33 13 Октября 2014

А я и не буду против😄 А то проси вас, намякивай вам.😄 Увидела-понравилось-взяла-довольна.😄 Алгоритм просто😄

Ответить

ElizabethII 13 Октября 2014

Очень вкусное название 😊....

Присмотрела я тут себе закваску в аптеке, надо будет опять начать делать домашний йогурт 😋

А лимоны зимой - очень доступный продукт 😊

1 Ответить

Олеся33 13 Октября 2014

Ален, это у вас зима и у вас лимоны доступны😊 А у меня вечное лето и лимоны - сезонный продукт😉

1 Ответить

ElizabethII 13 Октября 2014

Ох! Вечное лето! Мечта! 😍

У меня день рождения летом - обожаю это время 😊

1 Ответить

Олеся33 13 Октября 2014

А у меня зимой день рождения и я обожаю зиму с ее ветрами, снегом, сугробами, морозом!!! Ух, аж дух захватывает!!!😍 Правда, не видела всего этого уже 6 лет, а сын, тот и вовсе спрашивает: "А что такое гололед?"😊

1 Ответить

Elena F. 13 Октября 2014

Олесь ты прям королева кексов....они у тебя так классно получаются..я всего наверно два раза их делала... 😍

1 Ответить

Олеся33 13 Октября 2014

Ну ниче се меня обозвали сегодня!!!😎 Все, теперь меня прет😄😃 Спасибо за маме за то, что дала миру меня!!!😄

Лен, зато у тебя торты шикарные!!! Вот что у меня точно бы никогда не получилось! А кекс, ну что кекс... все в одну миску кинул, перемешал и вперед - за Родину!!!😃

Ответить

Elena F. 13 Октября 2014

ээ нет не скажи...тут везде надо умение иметь...вот я по4емуто их раньше боялась печь..всегда думала а вдруг не пропе4ется...да да..вот какой то делала...вытащила рано...сырое 4тото там внутри было..нет нет..надо все знать уметь.. 😍

Ответить

Олеся33 13 Октября 2014

Ленусь, ну в этот раз не пропекся, пропечется в другой😉 А вот уметь красиво печь торты - это да!!!

Ответить

Elena F. 13 Октября 2014

да у меня форма была высокая..не прямоугольник...а такая ну ты поняла..видно изза етого..коро4е настроение упало после етогог 😳

Ответить

Олеся33 13 Октября 2014

Вот было б из-за чего настроению падать!!!😉 Я как-то тесто на хлеб замесила, а потом вспомнила, что забыла сахар положить. Выбросила его, поставила новое. А то лежало в мусорном пакете и каа-а-а-к поперло расти😄 Знала же, что оно и без сахара хорошо подойдет, но вот решено было новое замесить. В тот день такой ливень был, что мусор вынесла только к вечеру. А весь день мы с сыном наблюдали, как его перло из пакета😄

Так и ты - не получилось - выбросила - поставила новый кекс!😉

1 Ответить

Elena F. 13 Октября 2014

не4есебе............а еслибы оно у вас вылезло и полезло по дому....или в мусорном бачке ..представляешь..вот бы вьетнамцы удивились...потом бы говорили вот эти русские..чтот только не делают...ой ну все ты меня добила...седня 😃😃

1 Ответить

Олеся33 13 Октября 2014

Ну вот и хорошо, повеселила тебя.😊

Пошла теперь себе настроение портить: с ребенком уроки делать😁👿

Ответить

Elena F. 13 Октября 2014

насчет выбросила..я один раз два бисквита выброcила..не полу4ались на третьем я поняла..я не все кладу по рецепту... 😃

1 Ответить

Олеся33 13 Октября 2014

Лен, ну 2 раза подряд - это уже клиника, это уже к доктору надо😄😃

1 Ответить

Elena F. 13 Октября 2014

да прикинь..два бисквита..главно уже не первый раз делала 😄

Ответить

Sve4ka 13 Октября 2014

Олеся, я тебя уже по кексикам узнаю. Ты большая любительница этой выпечки😊

1 Ответить

Олеся33 13 Октября 2014

Ну так быстро, просто, вкусно😉

Ответить

Deva 13 Октября 2014

Лесечка, какое лаконичное фото у тебя, аккуратный кексик и мой любимый белый цвет!😊 А еще манящий лимончик. Хоть и лежат они у меня в холодильнике, но даже при взгляде на фото слюнки текут😍

1 Ответить

Олеся33 13 Октября 2014

Светик, я сегодня уже писала, что вьеты довольствуются малым. Вот и я опылилась😄 Все у меня лаконично😄

Спасибо, дорогушечка моя!😍

1 Ответить

kivi 13 Октября 2014

Этот кекс, наверное, не очень калориями обременен, раз с растительным маслом. Красив очень и элегантен )))) Про вьетов насмешила!!! особенно, про пижаму и 10 сумок )))))😃

1 Ответить

Олеся33 13 Октября 2014

Эх, любая выпечка обременена...😊

А про пижаму - это правда. Они так и ходят. Вот есть такие пижамки - кофточка-маечка и штанишки до колена. Расцветки, как правило, нежные, какие-нить розовые, в цветочек, мишки-кошки-игрушки. Так и ходят по городу😄

Ответить

kivi 14 Октября 2014

Прелестно!😄 Вечная пижамная вечеринка )))

Ответить

13-Smile 13 Октября 2014

Я тебе скажу сегодня просто, как вьеты: халасо!😊😍

1 Ответить

Олеся33 13 Октября 2014

Хахахаха, Надюш, скорее как корейцы или японцы😄

Спасибочки😍

Так как наше предприятие тут базируется уже больше 30-ти лет, то многие вьеты знают несколько слов по-русски. Вот вчера покупала лекарство в аптеке, девочка - дочь хозяйки аптеки - сказала мне на ломаном русском: "Посыбо"😊 Так и ты сегодня😄

Ответить

13-Smile 13 Октября 2014

😄 С кем поведешься...

Ответить