Лимонные вафли

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Ингредиенты

    Вафли с лимоном в электровафельнице

    Вафли могут стать полноценным завтраком, а не просто десертом. Их можно есть с вареньем, сгущёнкой, ягодами, взбитыми сливками или просто посыпать сахарной пудрой.

    В моём рецепте они получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри. Лимон еле ощутимый, но при этом придаёт интересный вкус. Если у вас есть специальная вафельница, то обязательно попробуйте приготовить.

    Как приготовить "Лимонные вафли" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для 6 вафель вам понадобится 4 яйца, 50 грамм сливочного масла, 150 грамм муки, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 100 грамм сахара, половинка лимона, щепотка соли и сода (0,5 ч. л.).

    Проверка яиц на свежесть в воде

    Как освежить подсохшие цитрусовые

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Начнём с того, что нужно отделить белки от желтков. 4 белка взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.

    Как легко отделить желток от белка

    Как взбить белок в пену

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    4 желтка взбить с 100 граммами сахара добела, как на фото.

    Как взбить желтки с сахаром миксером

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    50 грамм сливочного масла растопить в микроволновой печи и добавить к взбитым желткам, перемешать.

    Как растопить сливочное масло в микроволновке

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    С половины лимона снять цедру и смешать её с 150 граммами муки и 1 ст. л. кукурузного крахмала. 0,5 ч. л. соды погасить 1 ст. л. лимонного сока и добавить к мучной смеси.

    Как сделать цедру лимона

    Как выжать максимальное количество сока из лимона

    Как правильно гасить соду

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Все сухие ингредиенты добавить к желткам, перемешать до однородности.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    И наконец аккуратно ввести лопаткой взбитые белки к основной массе.

    Как вмешать белки

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выпекать вафли по 5 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Вафли готовы, приятного аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вафли

    Отзывы (4):

    21 Августа 2020

    Утром пекла эти вафли😴, намертво прилипли к вафельнице. То, что отодрала , было вполне вкусно, но похоже на обычный бисквит, лимон не чувствуется. Думаю надо или вафельницу сильно мазать, или увеличить количество масла в рецепте. Но я больше пробовать не буду, только вафельницу отмыла😉. За несколько лет использования, первый раз такое. 

    1 Ответить
    22 Августа 2020

    конечно для страховки лучше хорошо смазать, покрытие у всех разное

    1 Ответить
    Антонина
    22 Августа 2020

    У меня вафли вкусные и легко отлипли

    Ответить
    12 Мая 2021

    Приобрели вафельницу. Этот рецепт выбрала для пробы :) раньше такие вафли не пробовала, только другие. Покрытие тоже вроде как антипригарное но я, как не доверчивый человек, перед приготовлением смазала немного растительным маслом уже нагретые панели. Дальше не смазывала, проблем с приготовлением не возникло совсем. Выход: 11шт размером 10х10см, вполне приличная порция. По вкусу мне все же немного ощущается сода, я ее не люблю и даже гашенную чувствую в тесте, конечно если бы я добавила цедру лимонную возможно было бы лучше. Не плохие вафли, буду дальше искать свой идеальный рецепт, из-за большого количества яиц "тяжёлое" тесто получается в плане для организма :)

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Ягодный морс без варки
    6 7 часов назад

    Первая полоса