Манник со сливой и корицей

Фото Манник со сливой и корицей
Аватар aurika.v
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Сливовый манник с корицей на кефире

    Манник — это очень простой, бюджетный пирог, который знаком нам ещё со времён Советского Союза. Сейчас рецептов этого простого пирога очень много, огромное количество разнообразных рецептов.

    Я хочу предложить вариант манника со сливами, орехами и корицей. Пирог получается очень сытный, ароматный и вкусный. Мягкая, нежная серединка пирога с сочной сливой, которую дополняет хрустящая сахарная корочка. Отличный пирог для вечернего домашнего чаепития или к утренней чашечке бодрящего кофе.

    Как приготовить "Манник со сливой и корицей" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте все необходимы ингредиенты: манную крупу, кефир, сахар, корицу, яйца куриные, орехи грецкие, разрыхлитель, соль, сливу и растительное масло.

    Как проверить свежесть яиц в воде

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В миску всыпьте 1 стакан манной крупы, влейте 1 стакан кефира, перемешайте и оставьте набухнуть минут на 10-15.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    К набухшей манке добавьте 100 грамм тростникового сахара и 1 чайную ложку молотой корицы, и щепотку соли. Перемешайте.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Вбейте 2 куриных яйца, добавьте разрыхлитель (1 ч. л.). Влейте 2 столовые ложки растительного масло без запаха. Перемешайте.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    50 грамм грецкого ореха порубите на небольшие кусочки.

    Как чистить грецкие орехи

    Как быстро измельчить орехи

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    250 грамм сливы промойте, обсушите, удалите косточку и нарежьте небольшим кубиком.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    К манной массе добавьте рубленные орехи и нарезанные сливы, перемешайте хорошо.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Оставшиеся 250 грамм слив промойте и обсушите, нарежьте на ломтики, удалите косточку.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Манное тесто вылейте в форму для запекания. Форма диаметром 18 см.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Поверх распределите ломтики слив срезом вниз.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Для сахарной хрустящей корочки смешайте тростниковый сахар (1 ст. л.) с молотой корицей (0,5 ч. л.).

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Посыпьте поверх сахаром с корицей. Выпекайте манник при 180 °С 40 минут.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Достаньте готовый манник и дайте ему остыть в форме.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Затем нарезайте и подавайте с чем любите. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Манники

    Отзывы (5):

    Ирина
    24 Сентября 2019

    Не нашла шаг,где добавляют разрыхлитель или соду пищевую,без них ничего путнего не получится-переведение продуктов

    1 Ответить
    24 Сентября 2019

    Сори моя ошибка. 

    В 4 шаге добавьте разрыхлитель. 

    Спасибо за вашу внимательность.

    1 Ответить
    24 Июля 2021

    У меня манник вышел клеклым. Возможно, из-за количества начинки? У меня было 6 небольших слив с твёрдой мякотью. Правда, вместо кефира взяла нежирный натуральный йогурт, но вряд ли это могло повлиять на результат. Марка "м" или "т" имеет значение? Извините за неэстетичное фото

    Ответить
    24 Июля 2021

    Я думаю, что скорее всего проблема не в количестве слив, а во времени выпечки. Возможно, ваша духовка более мощная и следовало печь при более низкой температуре немного дольше. Готовность, как всегда, проверяем на сухую зубочистку. Если выходит немного влажной, а верх хорошо подпечен, то накрывает пирог фольгой и печем еще. Судя по вашему фото- у вас верх бледный, надо было подержать еще немного в духовке.

    Ответить
    24 Июля 2021

    корочка сверху должна быть хорошо подрумяненная. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Первая полоса