Маринованная свиная шея на сковороде

автор Наталья Тамаева

Время подготовки: 3 часа

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: русская

Ингредиенты

Лук репчатый 50 г

Масло оливковое рафинированное 20 мл

Свинина мякоть 300 г

Смесь хмели-сунели 0.2 г

Соль 5 г

Уксус яблочный 10 мл

Чеснок 5 г

Жареная свиная шея кусочками на сковороде

Предлагаю вам приготовить вкусное блюдо из маринованной свиной шеи.

Мы замаринуем шею, а затем быстро обжарим на сковороде. Шея свинины жирненькая и сытная, маринад дополнительно размягчит её, придаст пикантность вкусу. Чем дольше маринуется шея, тем больше по готовности у неё появляется вкус шашлыка.

Блюдо удобное. Мариновать можно от 2 часов до суток.

Как приготовить "Маринованная свиная шея на сковороде" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим продукты по рецепту.

Рецепты из свинины кусочками

Шаг 2 Ссылка

Свиную шею 300 г помоем и обсушим бумажными полотенцами.

Шаг 3 Ссылка

Нарежем свинину некрупными кусочками.

Шаг 4 Ссылка

Добавим к свинине соль 5 г, смесь хмели-сунели 0.2 г и яблочный уксус 10 мл. Перемешаем.

Шаг 5 Ссылка

Нарежем лук 50 г перьями, чеснок 5 г ломтиками.

Как чистить лук

Как чистить чеснок

Шаг 6 Ссылка

Нарезанный лук помнём, чтобы лук дал сок. Добавим к свинине. Чеснок добавим тоже. Хорошо перемешаем мясо. Накроем плёнкой и будем мариновать от 2 часов до 24 в холодильнике.

Шаг 7 Ссылка

Перед обжаркой, заранее достанем мясо из холодильника и дадим ему согреться на кухне. Затем тщательно очистим от лука и чеснока, они будет гореть при обжарке. Добавим к мясу оливковое рафинированное масло, хорошо перемешаем.

Шаг 8 Ссылка