Мусака с кабачками, рисом и фаршем

Фото Мусака с кабачками, рисом и фаршем
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Мусака из кабачков с фаршем в духовке

    Мусака – это достояние греческой и балканской кухонь. Готовят это блюдо из картофеля, баклажан, кабачков, многие хозяйки вносят свою изюминку и от этого блюдо ничуть не проигрывает.

    Сегодня предлагаю свою импровизацию, скажем так. Готовила я Мусаку из 2 видов фарша, с кабачками и рисом. Получилось вкусно и сытно.

    На этом моя импровизация не закончилась. Времени у меня было немного, поэтому соус Бешамель я позволила себе заменить сливками с сыром. Получилось тоже вполне неплохо, а главное вкусно.

    Как приготовить "Мусака с кабачками, рисом и фаршем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить основные ингредиенты для блюда: кабачки, лук репчатый, помидоры, фарш куриный, фарш говяжий, рис, соль, чёрный перец, масло.

    Рецепты приготовления мусаки

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Приготовить фарш 400 г. У меня было 250 г говяжьего и 150 г куриного фарша. Лук репчатый 150 г почистить и нарезать небольшим кубиком.

    Как жарить мясной фарш

    Как чистить лук

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    На оливковом масле 10 мл или любом другом масле, слегка обжарить лук с фаршем.

    Как жарить лук

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Рис 30 г промыть, помидор 1 шт. нарезать произвольно. Добавить рис с помидорами и специи по вкусу. Я добавляла чёрный молотый перец 1 щепотка и соль примерно 4 щепотки.

    Как очистить помидор от кожуры

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Сковороду закрыть крышкой и потушить все ингредиенты на небольшом огне 15 минут. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы рис приготовился.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Кабачки 450 г нарезать произвольно: можно вдоль полосками, а можно кружочками.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    На сухой сковороде или электрическом гриле обжарить кабачки. Слегка смазать форму для запекания маслом и выложить кабачки в один слой.

    Как подготовить форму для выпечки

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    На кабачки выложить мясную начинку и разровнять её.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Закрыть мясную начинку кабачками.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Для соуса подготовить сливки 200 мл, 25 г сыра и 1 щепочку чёрного перца. Все ингредиенты перемешать. Можно приготовить соус Бешамель. Рецепт имеется на сайте.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выложить соус и распределить его по всей поверхности. Отправить форму в заранее разогретую духовку 180°C на 25 минут.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Достать форму, присыпать оставшимся сыром 25 г и запекать до румяной корочки.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Готовое блюдо достать из духовки и дать ему 5-10 минут постоять. Мусака с кабачками, рисом и фаршем готова. Приятного аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Мусака

    Отзывы (4):

    14 Декабря 2022

    Интересная интерпретация рецепта Мусаки. Рис и кабачки придадут новый вкус, будет меньше влаги в запеканке. Мне нравится ваш вариант, Наталья.👌

    Ответить
    14 Декабря 2022

    Сочное и очень аппетитное блюдо 👍

    Ответить
    14 Декабря 2022

    Наталья, нежный и очень вкусный вариант Мусаки.

    Ответить
    15 Декабря 2022

    отличная запеканочка)

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса