Мусака овощная

Фото Мусака овощная
Аватар Wow!
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: греческая 

    Назначение: Диетические блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Овощная мусака с баклажанами

    Мусака — традиционное блюдо Греции. И каждая таверна готовит её по-своему. И всё же сочетание баклажанов, томатов и соуса бешамель — далеко узнаваемый вкус греческой кухни.

    Я пробовала несколько вариантов мусаки и решила приготовить её дома. Для атмосферы улочек с белыми домами, красной черепицей и голубым морем надо обязательно добавить орегано (или душицу). А вот сыр Фета вполне заменяем твёрдым сыром.

    Овощная мусака легко и интересно готовится. Станет полезным блюдом для обеда и ужина. И именно мусака передаст солнечное настроение Греции.

    Необязательно соблюдать строгие пропорции овощей. В любом сочетании будет очень вкусно!

    Как приготовить "Мусака овощная" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить продукты: баклажаны, кабачки, картошку, лук, сливочное масло, молоко, муку, молотый мускатный орех, орегано, перец, помидоры, соль, сыр, чеснок и яйца.

    Как правильно сделать сливочное масло в домашних условиях

    Как определить свежесть яиц с помощью воды

    Адыгейский сыр в домашних условиях

    Как чистить лук без слёз

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Очистить от кожуры 3 баклажана и нарезать тонкими кружками. Выложить на противень, слегка присыпать солью (по вкусу) и запекать до румяности при 230°C (около 5-7 минут).

    Как убрать горечь из баклажанов

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Таким же образом запечь 4 штуки картофеля и кабачок (200 г).

    Как правильно чистить картофель

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Мелко нарезать 1 лук и 3 зубчика чеснока, 5 помидоров и 2 перца.

    Как резать лук без слёз

    Как быстро очистить чеснок

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Тушить 15 минут на среднем огне. По желанию можно добавить растительное масло. Приправить массу орегано (1 ст. л.), молотым чёрным перцем и солью по вкусу.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Смешать в кастрюле растопленное сливочное масло (40 г), 15 граммов муки, 180 мл молока, 1 яйцо и мускатный орех (1 щепотка). Постоянное помешивая, варить до лёгкого загустения на среднем огне.

    Можно ли растопить сливочное масло в микроволновке

    Чем заменить яйцо

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выложить в форму для запекания сначала картофель, после кабачок и половину баклажан.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Вылить томатный соус. Выложить оставшиеся баклажаны.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Залить блюдо сливочным соусом и посыпать тёртым сыром. Запекать при 180°C 25-30 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Готовое блюдо посыпать орегано и можно подавать к столу.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Овощные запеканки

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса