Мятно-апельсиновый хлеб с мятным маслом
Время приготовления: 30
Время подготовки: 3 30
Кол-во порций: 10 шт.
Ингредиенты:
Помазка
| Соль 1 щепотка | Яйца куриные 1 шт. |
Масло мятное
| Масло сливочное 250 г | Мёд 1 ч. л. |
| Мята свежая 10 веточка | Перец чёрный молотый 1 щепотка |
| Сахар 1 щепотка | Сок лимонный 2 ст. л. |
| Соль 2 щепотка |
Тесто для хлеба
| Апельсин 1 шт. | Вода кипячёная 50 мл |
| Дрожжи сухие 7 г | Ликёр Pina Colada 0.5 ст. л. |
| Масло оливковое Extra Virgin 1 ч. л. | Масло сливочное 30 г |
| Молоко 120 мл | Мука пшеничная 250 г |
| Мята свежая 10 веточка | Сахар 20 г |
| Соль 5 г | Яйца куриные 1 шт. |
Душистый мятный хлеб
Много хлеба не бывает. С удовольствием пополню свою коллекцию рецептом приготовления мятно-апельсинового хлеба. Батон получился румяный, с хрустящей корочкой и очень ароматный. В тесто добавлена цедра апельсина, которая придаёт цвет хлебу и аромат. Тесто замешивается на мятном молоке. Из готового хлеба очень вкусными получаются тосты, которые подаются с мятным маслом. Обязательно приготовьте такой хлеб. Приятного аппетита!
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Чтобы приготовить хлеб, нужно взять молоко, мяту, дрожжи сухие, муку, масло сливочное, яйцо, апельсин, ликёр, соль, сахар; для помазки яйцо и соль; для приготовления масла масло, мяту, соль, сахар, сок лимона, мёд, чёрный молотый перец.
Листочки мяты залить молоком. Вскипятить. Отставить настояться под крышкой.
Снять цедру с апельсина. Залить её ликером. Отставить в сторону.
Дрожжи залить 50 мл теплой воды. Добавить сахар. Оставить в тёплом месте.
В просеянную муку добавить подошедшие дрожжи.
Добавить мягкое масло. Растереть с мукой и дрожжевой смесью.
Добавить яйцо и процеженное тёплое молоко. Замесить тесто. В конце замеса добавить соль и цедру апельсина. Если тесто будет непослушным, смазать руки оливковым маслом.
Тесто скатать в шар.
Накрыть тесто полотенцем. Поставить в тепло на 2 часа.
Вот такое тесто будет через два часа.
Приготовить помазку для теста. Яйцо смешать со щепоткой соли.
Тесто обмять. Выложить на пергаментную бумагу. Сформировать продолговатый батон. Смазать батон яичной смесью. Поставить в тепло на расстойку на 1 час 30 минут. Когда подсохнет, снова накрыть полотенцем.
Ещё раз смазать яйцом. Можно сделать надрезы. Поставить в горячую духовку 220 °C. Выпекать в течение двух минут. Затем убавить температуру до 200 °C и оставить выпекаться ещё на 30 минут.
Готовый хлеб вынуть из духовки. Остудить на решётке. Подавать к обеду с мятным маслом.
Приготовить мятное масло и можно наслаждаться!
Tanusha автор рецепта
Добавить в мою кулинарную книгу 
В мой список покупок
РаспечататьПоделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:
Комментарии (10)
Танюша, от такого хлебушка язык можно проглотить! 😍
Спасибо, Надюша! 😍 Язык не глотай, не нужно, а вот полакомиться кусочком не помешает! 😊
Очень красивый! Жизнеутверждающий такой😊, желтенький.
Спасибо, Олеся. 😋 почему-то не получается клик 😁 с пальчиком.
Таня, от цвета я в восторге, да и аромат наверное такой. . . .!
Спасибо, Марина, это апельсиновая цедра такую красоту подарила хлебушку. 😍
Наверно с этого хлебушка, начну знакомится с дрожжевой выпечкой))
Очень понравился и рецепт и фото😍
Спасибо, Алиана, начать с выпечки хлеба не помешает. Есть в этом процессе какая-то магия. Удачи! 😎
Очень ароматно и цвет необыкновенный!
Спасибо, Леша! 😎
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
13 10 часов назад
9 вчера
27 вчера
7 вчера
20 вчера