Готовить такое блюдо очень просто. Для оджахури используют различные виды мяса и телятину, и курицу, и свинину. Это уже на ваше усмотрение. Обязательно добавляют чеснок, зелень, хмели-сунели и томаты.

По национальным обычаям оджахури подаётся на кеци – это глиняная сковорода. Блюдо потрясающе ароматное, сытное, вкусное и оригинальное. Рекомендую всем попробовать!

Как приготовить "Оджахури по-грузински" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Возьмите все ингредиенты по списку для приготовления оджахури. Рекомендую взять помидоров побольше, это очень вкусно. Можно использовать молодой картофель.

Рецепты вторых блюд с мясом

Шаг 2 Ссылка

Картошку 600 г почистите, промойте и нарежьте дольками. Если картофель молодой, то можете не чистить.

Как чистить картошку

Шаг 3 Ссылка

Почистите репчатый лук 2 шт. и порежьте тонкими полукольцами.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 4 Ссылка

Мясо свинины 300 г, или любое другое, промойте и обсушите. Нарежьте свинину небольшими кусочками.

Шаг 5 Ссылка

Помидоры 2 шт. порежьте дольками, чеснок 3 зуб. мелко порубите ножом.

Как чистить чеснок

Шаг 6 Ссылка

Обжарьте дольки картофеля на разогретом масле 2 ст. л. на среднем огне до лёгкой румяности.

Как жарить картошку

Шаг 7 Ссылка

Добавьте в сковороду полукольца лука и жарьте на среднем огне до мягкости лука.

Как жарить лук

Шаг 8 Ссылка

Положите в сковороду кусочки свинины и жарьте на маленьком огне под крышкой 15 минут.

Как варить свинину

Шаг 9 Ссылка

В конце добавьте дольки помидоров и чеснок. Посолите 1 ч. л., поперчите 0.5 ч. л. и добавьте хмели-сунели 1 ч. л. Прогрейте 1 минуту и снимите сковородку с огня. Посыпьте блюдо измельчённой петрушкой 2 веточки.

Шаг 10 Ссылка