Спагетти с тефтельками

Фото Спагетти с тефтельками
Аватар Ирина P.
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Готовим спагетти с тефтельками

    Существует множество вариантов пасты с тефтельками. В частности, я уже делилась рецептом своих излюбленных «Тефтелек по-итальянски». Данный рецепт позаимствован у Дж. Оливера. Такую пасту любят готовить, в частности, на Юге Италии. Надеюсь, что и вам блюдо понравится!

    Как приготовить "Спагетти с тефтельками" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда понадобятся спагетти, говяжий фарш, панировочные сухари, лук, чеснок, томаты в собственном соку, горчица, яйцо, специи (розмарин, базилик и орегано), соль и перец по вкусу.

    Как сделать панировочные сухари в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Приготовить фарш для тефтелек. В миску выложить говяжий фарш, панировочные сухари, яйцо, горчицу, мелко изрубленные «иголочки» розмарина и орегано.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Перемешать всё до однородной массы.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Разделить фарш на 4 части, сформировать 4 мясных шарика. А затем из каждого мясного «клубочка» сформировать руками по 6 маленьких тефтелек.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Выложить готовые тефтельки на широкое блюдо и сбрызнуть их оливковым маслом. Затем накрыть плёнкой и убрать в холодильник до момента их приготовления. В принципе, тефтельки можно приготовить чуть раньше...

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Для соуса мелко порезать луковицу, измельчить чеснок и маленький кусочек перчика чили (освободив его предварительно от семян). Я использовала сухие хлопья перца чили.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В глубокой сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла. Обжарить на слабом огне лук около 7 минут, пока лук не станет мягким и слегка золотистым. Добавить измельчённые чеснок и чили.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Перемешать и добавить томаты в собственном соку и листики базилика.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавить бальзамический уксус, посолить по вкусу и тушить все на медленном огне.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Тем временем поставить на огонь кастрюлю с водой для приготовления спагетти. В другой сковороде разогреть немного оливкового масла и обжарить тефтельки со всех сторон до золотистого цвета, около 10 минут.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Готовность тефтелек можно проверить, надломив одну из них.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Готовые тефтельки выложить в сковороду с томатным соусом. Всё как следует прогреть и выключить огонь.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Одновременно в закипевшую подсоленную воду выложить спагетти и отварить до готовности. Откинуть пасту на дуршлаг, часть воды лучше сохранить, на случай, если понадобиться чуть разбавить томатный соус.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Разложить спагетти по тарелкам, распределив сверху пасты соус с тефтельками. Украсить листиками базилика.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда с мясом

    Отзывы (2):

    29 Марта 2015

    даже не сомневаюсь, что мне понравятся👏

    1 Ответить
    29 Марта 2015

    Ты хочешь внести путаницу в наладившийся, было, быт моей семьи? 😄 Раньше у моего ребенка были "мои любимые" http://webspoon.ru/receipt/teftelki-po-italyanski и "тетиленины котлеты" http://webspoon.ru/receipt/kurinye-kotlety-s-kukuruzojj , а эти как мы будем называть?! 😆

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Фунчоза по-корейски
    21 13 минут назад
    Форшмак
    8 6 часов назад
    Форшмак по-одесски
    33 6 часов назад
    Рис на пару
    16 23 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Паста карбонара с беконом

    Из спагетти можно приготовить много разных блюд. Но паста карбонара с беконом — это что-то нереально вкусное!

    Сырные шарики в домашних условиях

    Не знаете куда пристроить оставшийся сыр? Советуем попробовать из него приготовить сырные шарики в домашних условиях

    Макароны по-флотски классический рецепт

    Если вы приготовите макароны по-флотски дома, то вы сможете напомнить всем домашним настоящий вкус детства

    Салат Нежность рецепт с фото

    Салат Нежность с курицей и омлетом по этому пошаговому рецепту с фото получается очень сочным и диетическим. Понравится всем!!!

    Первая полоса