ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Первые блюдаОкрошки и холодные супы

Окрошка с мятой на квасе

Фото Окрошка с мятой на квасе
Аватар _corason_
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Картофель 3 шт.
    Квас хлебный 1 л
    Колбаса варёная 300 г
    Лук зелёный 1 пучок
    Мята перечная свежая 15 листья
    Огурцы 2 шт.
    Редис 15 шт.
    Сметана 50 г
    Соль 0.5 ч. л.
    Укроп свежий 1 пучок
    Яйца куриные 4 шт.

    Мятная окрошка

    В знойную жару хочется вкусного, освежающего и лёгкого блюда. Здесь, кстати, будет летняя окрошка – это своего рода холодный суп.

    Существует множество видов окрошки. Я предлагаю приготовить окрошку с мятой на квасе. В этом блюде мята отлично дополняет остальные ингредиенты и придаёт лёгкой свежести. Для заправки окошки выбрать можно, как хлебный квас, так и бочковой.

    Получается потрясающе лёгкое, вкусное и освежающее первое блюдо на обед для всей семьи. Обязательно попробуйте!

    Как приготовить "Окрошка с мятой на квасе" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим отварной картофель, варёные вкрутую яйца, варёную колбасу, свежие огурцы, редиску, свежий укроп, свежий зелёный лук, свежую мяту, бочковой квас, соль, сметану.

    Рецепты окрошек и холодных супов

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Очищаем отварной картофель 3 шт., нарезаем не крупными кубиками и отправляем в глубокую миску.

    Как варить картошку в мундире

    Как быстро очистить картофель в мундире

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Чистим отварные вкрутую яйца 4 шт., режем небольшими кубиками и перекладываем в миску.

    Как варить куриные яйца

    Как измельчить варёные яйца за несколько секунд

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Следом отправляем в миску варёную колбасу 300 г, нарезав кубиками.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Режем свежие огурцы 2 шт. средними кубиками и кладём к остальным ингредиентам.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Срезаем хвостики у редиски 15 шт., нарезаем кубиками и отправляем в миску.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Обрываем листики с 3 веточек мяты и мелко рубим острым ножом. Мелко крошим 1 пучок укропа и 1 пучок зелёного лука.

    Как заморозить мяту

    Как сушить мяту

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Перекладываем зелень в миску и хорошо размешиваем окрошку.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Раскладываем окрошку в порционные мисочки и солим по вкусу.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Заливаем квасом по вкусу, добавляем ложку сметаны, украшаем свежей мятой и подаём к столу. Приятного всем аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Окрошка
    Фото рецепта Окрошка с копчёной рыбой
    Окрошка с копчёной рыбой
    Фото рецепта Окрошка с молодой картошкой
    Окрошка с молодой картошкой
    Фото рецепта Окрошка с копчёной курицей и зелёным луком
    Окрошка с копчёной курицей и зелёным луком
    Фото рецепта Окрошка на огуречном рассоле
    Окрошка на огуречном рассоле

    Отзывы (7):

    tatiyanka
    17 Июня 2022

    Чудесная, сытная, ароматная окрошка!

    1 Ответить
    _corason_
    17 Июня 2022

    Спасибо большое, Татьяна! Угощайтесь) 

    1 Ответить
    tatiyanka
    17 Июня 2022

    С удовольствием ))) спасибо большое за угощение!

    1 Ответить
    tata_sweet79
    17 Июня 2022

    Хороша окрошка, да ещё с такой подачей 👍

    1 Ответить
    _corason_
    17 Июня 2022

    Благодарю, Тата! Мне очень приятно😊

    Ответить
    Наталья Тамаева
    17 Июня 2022

    Ира, тоже любуюсь чудесной окрошкой. 

    1 Ответить
    _corason_
    17 Июня 2022

    Спасибочки, Наталья! Угощайтесь на здоровье 😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Зелёный борщ по-польски
    6 41 минуту назад
    Смузи из шпината и киви
    3 1 час назад
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    6 1 час назад
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    6 3 часа назад
    Ириски на сметане
    87 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4
    Фото рецепта Вафли из курицы с куркумой
    Вафли из курицы с куркумой
    40 мин. 4
    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 7
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 6