Омлет с молодой ботвой свёклы

автор zoloto8

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн)

Назначение: Для детей Диетические блюда

Ингредиенты

Ботва свёклы 5 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.

Масло сливочное 25 г

Молоко 100 мл

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Петрушка свежая 2 веточка

Соль по вкусу

Чеснок 1 зубчик

Яйца куриные 4 шт.

Омлет со свекольной ботвой

Рецепт этого омлета перешёл от моей мамы, она и научила меня его готовить. Когда мама приготовила это блюдо, я подумала, что в нём грибы. Мама рассмеялась и сказала, что это не грибы, а ботва свёклы.

Теперь, у меня тоже есть дети и я с удовольствием готовлю этот омлет. Детям это блюдо понравилось с первого раза (благо, что ботва свёклы продаётся в магазинах). Попробуйте тоже приготовить этот вкусный, полезный, необычный омлет!

Как приготовить "Омлет с молодой ботвой свёклы" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Смешать молоко (100 мл) с 4 яйцами, зеленью (2 веточки петрушки), солью и перцем (по вкусу). Немного взбить венчиком.

Как определить свежесть яйца

Шаг 2 Ссылка

Обжарить чеснок (1 зубчик), ботву свёклы (5 листьев) на 2 маслах (1 ст. л. оливкового и 25 г сливочного) до уменьшения листьев.

Как чистить чеснок

Как жарить чеснок

Как сделать сливочное масло

Шаг 3 Ссылка

Вылить в сковороду яичную смесь. Убавить огонь. Когда омлет с одной стороны хорошо подрумянится, разрезать на 4 части и перевернуть. Готовить под крышкой примерно 10 минут. Ваш необычный омлет со свекольной ботвой готов! Приятного аппетита!

Как жарить омлет