Сегодня делюсь рецептом приготовления паштета с овощами в мультиварке. Наверняка вы спросите, что же необычного в этом рецепте? С удовольствием отвечаю: во-первых, благодаря режиму «Тушение», овощи и печёнка не поджариваются, а томятся очень деликатным способом. А во-вторых, набор овощей, а именно лук репчатый, морковь и грибы, придают ему более насыщений вкус. На выходе паштет получается нежным и мягким.

Попробуйте и убедитесь в этом сами. Паштет я готовила в мультиварке Тefal RK905.

Как приготовить "Паштет из куриной печени с овощами в мультиварке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все ингредиенты по списку: печень куриную, репчатый лук, морковь, грибы, чеснок, соль, сливочное масло, растительное масло.

Рецепты паштетов

Паштет из куриной печени с коньяком

Шаг 2 Ссылка

Лук репчатый 150 г, морковь 50 г, грибы шампиньоны 100 г, чеснок 2 зубчика почистить и нарезать произвольно.

Как чистить лук

Как чистить морковь

Как чистить шампиньоны

Шаг 3 Ссылка

В чашу мультиварки влить 2 ст. л. оливкового или растительного масла, выложить лук, чеснок, морковь. Выставить режим «Тушение» и готовить под закрытой крышкой 15-20 минут.

Шаг 4 Ссылка

Во время тушения необходимо овощи изредка помешивать. Я готовила в мультиварке Тefal RK905 с функцией перемешивания.

Шаг 5 Ссылка

Так как печень куриную я покупала на рынке, то для подстраховки решила предварительно замочить её в молоке. Печень куриную 300 г переложить в глубокую чашу, влить 400 мл молока и оставить на 30-40 минут.

Шаг 6 Ссылка

Куриную печёнку обсушить, нарезать на одинаковые кусочки и добавить вместе с грибами к овощам. Посолить по вкусу, я добавляла 3 г соли.

Как жарить куриную печень

Шаг 7 Ссылка

Выставить режим «Тушение» на 30 минут, влить 50-60 мл кипячёной воды или куриного бульона. В процессе приготовления необходимо овощи и печёнку помешивать.

Шаг 8 Ссылка