Печенье «Кофейный поцелуй»

Фото Печенье «Кофейный поцелуй»
Аватар camomile-21
автор

    Время подготовки: 1 час 20 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто
    Крем

    Печенье с шоколадным кремом

    Предлагаю испечь замечательное нежнейшее печенье, которое понравится даже тем, кто кофе не особо жалует. Экспериментировала с этим печеньем на кухне не раз, пока меня саму не устроил получившийся вариант выпечки. Поэтому от оригинального рецепта моя версия отличается, но во вкусе нисколько не проигрывает.

    Как приготовить "Печенье «Кофейный поцелуй»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для печенья нам понадобятся мука (измеряем в столовых ложках с небольшой горкой), масло, яйцо, сахар, майонез, напиток кофейный быстрорастворимый «Капучино» и шоколад. Майонез можно заменить нежирной сметаной, а коньяк — ромом.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В миске смешиваем 6 ст. л. с горкой муки и сливочное масло до образования мелкой крошки и отправляем в холодильник на 5 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Смешиваем яйцо, майонез, сахар, «Капучино», ванилин.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Яично-кофейную смесь взбиваем до однородности, пока «Капучино» не растворится, добавляем коньяк и гашеную соду. Затем смешиваем с масляной крошкой. Тесто получится довольно густым и будет прилипать к ложке.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавляем еще 2 ст. л. муки и хорошенько перемешиваем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тесто должно получиться очень густым. Ставим в холодильник на 1 час.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Застывшее тесто с помощью двух чайных ложек перекладываем на противень (ничем смазывать не надо). Должно получиться 20 небольших порций.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Придаём будущему печенью более ровную форму: чайную ложку окунаем в сахарную пудру и прихлопываем по поверхности (из-за этого корочка будет немного хрустеть, а внутри тесто будет мягким).

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Ставим заготовки разогретую духовку на 20 минут. Выпекаем до готовности, ориентироваться по цвету: печенье должно быть лишь с лёгким тёмно-кремовым оттенком, главное не передержать и не пересушить. Горячими снимаем с противня и перекладываем на тарелку или решётку до полного остывания.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Для крема немного растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновой печи и смешиваем с маслом и сахарной пудрой.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Крем получится однородным, блестящим и немного жидким. Помещаем в холодильник, чтобы он немного застыл.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Половину печенья смазываем кремом и попарно склеиваем.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Печенья получается в количестве 10 штук. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Печенье с начинкой

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Творожный торфяной торт
    201 16 часов назад
    Салат «Рыжик»
    8 20 часов назад

    Первая полоса