Ореховое печенье «Сердечки»

Фото Ореховое печенье «Сердечки»
Аватар Modena
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 30 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Песочное печенье с миндальным орехом «Сердечки»

    Домашнее печенье не может быть невкусным, а песочное печенье наверно самое любимое из всех, оно такое рассыпчатое, хрустящее, ароматное, что невозможно устоять!

    Тесто для песочного печенья можно сделать чуть плотнее и вырезать из него необходимые фигурки, а можно сделать тесто мягче и использовать специальный кондитерский шприц для формирования, например, как у меня — сердечек. Как правило в наборах к таким шприцам формочка для отсаживания сердечек есть всегда.

    Если у вас нет такого шприца, просто добавьте в тесто по-больше муки и пользуйтесь формами для вырезания.

    Как приготовить "Ореховое печенье «Сердечки»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте необходимые ингредиенты: размягчённое масло, муку, сахарную пудру, яйца, миндаль, ванильный сахар, соль и разрыхлитель.

    Как очистить миндаль от шелухи

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Взбейте масло с сахарной пудрой в мягкий крем. Добавьте ложку муки, 1 яйцо, ванильный сахар и соль.

    Как сделать сахарную пудру если нет кофемолки

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Продолжайте взбивать, по одному, добавляя яйца. Когда масса станет пышной и однородной, добавьте измельченные в порошок орехи и небольшую часть муки с разрыхлителем.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Продолжайте взбивать тесто, подсыпая муку порциями.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Когда тесто станет ощутимо густым, уже можно домесить его руками. Количество муки в рецепте довольно условное, все зависит от её влажности и размера яиц. В любом случае, тесто должно получиться мягким, эластичным, но хорошо отходить от рук. Оптимальная густота для наполнения кондитерского шприца — чуть нежнее, чем песочное тесто для пирогов или корзиночек.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Наполните шприц тестом и уберите в холодильник на 15 минут. Остатки теста отправьте туда же!

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Разогрейте духовку до 200ºC. Отсадите из шприца на пекарскую бумагу печенье в виде сердечек. Выпекайте каждую порцию печенья около 10-12 минут в зависимости от размера.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Готовое печенье можно покрыть растопленным шоколадом...

    Рецепт растопленного шоколада

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    .., а можно оставить и подать на стол просто так! Печенье сердечки прекрасно сочетается с чаем с лимоном. Приятного аппетита!

    Как сложить салфетки в виде сердца

    Поделись

    Рекомендуем

    Печенье с орехами

    Отзывы (7):

    14 Марта 2014

    Лена, что-то у меня в последнее время постоянно разрыв шаблонов 😄 Смотрю на фото и думаю, как сердечки распушились, но я-то привыкла, что их нарезают формочкой, а ты из шприца, да так ловко! А по поводу вкуса нельзя не согласиться, домашнее печенье невкусным не бывает! 😍

    1 Ответить
    14 Марта 2014

    Спасибо😍.  В этот раз решила шприцом, тут тесто мягкое, они и распушились и поднялись сильнее😋

    Ответить
    15 Марта 2014

    Лена! Я тоже обратила внимание, что печенье не вырезано, а через шприц, но я им плохо владею. А тесто пригодно для раскатывания? 

    1 Ответить
    15 Марта 2014

    Ирина,при желании можно и раскатать, но очень аккуратно и хорошо охлажденное. А лучше добавить чуть больше муки и тогда можно спокойно скалкой!😋

    Ответить
    15 Марта 2014

    Сердечное печенье😍. Я вот тоже на днях упражнялась со шприцом и выдавливала печенье....Мне было тяжеловато, наверно, структура теста плотнее получилась . Зато очень вкусно😄

    1 Ответить
    15 Марта 2014

    Света,спасибо!!😍   Тут рецепт из книжечки, прилагающейся к шприцу... второй раз делаю, вроде нормально. Но то первый раз тоже много корявых получилось😃 Я теперь выдавливаю и чуть поворачиваю шприц и тесто отходит.

    Ответить
    02 Марта 2019

    Очень вкусно

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Профитроли
    24 4 часа назад
    Пирог «Бедный студент»
    13 12 часов назад

    Первая полоса